什么牌子的火锅最好吃(全国哪种火锅最好吃)

吃火锅,是全国人民一致认同的饮食仪式感。

火锅是中国人最热闹的餐宴,不论冬夏,只要亲朋好友相聚一起,大家都喜欢吃着火锅热闹地聊天。

中国地大物博,不同地域的火锅特色都大不一样,盘点最受欢迎的8种地方火锅,你吃过几种?

什么牌子的火锅最好吃(全国哪种火锅最好吃)(1)

第一种:重庆|九宫格火锅

什么牌子的火锅最好吃(全国哪种火锅最好吃)(2)

提到火锅这个词,很多人的第一九会想到重庆火锅,重庆的九宫格火锅是全国普及率较高的火锅之一,重庆的火锅麻辣带劲,牛油锅底翻滚着辣椒的热气,味道那叫一个爽麻,虽然都同出一锅,但是每个格子都各有讲究,不同的位置用来涮不同的菜,会有不一样的口感,爱吃辣的朋友们来重庆准没错。

第二种:云南|野生菌火锅

什么牌子的火锅最好吃(全国哪种火锅最好吃)(3)

夏天云南人的快乐就是吃野生菌,要体验菌子最鲜的吃法,那还得去品尝一下云南特有的野生菌火锅,各种新鲜菌子混合在一起,加上土鸡汤煮上20分钟,直到菌子煮熟,先舀一碗汤喝,因为熬煮的过程中,菌子的鲜味跟土鸡肉香的混合在一起融进汤里,一口下去美味简直妙不可言。

第三种:北京|铜锅涮肉

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铜锅涮肉基本上都是清水汤底,吃的就是肉的原汁原味,所以对肉的品质也会相对要求比较高,要做到“肥瘦适中,立盘不倒”,热气腾腾的铜锅,涮上鲜嫩的羊肉,搭配麻酱沾料再来一口甜蒜,每吃一口都感觉倍儿香。

第四种:潮汕|牛肉火锅

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来潮汕绝对少不了一顿正宗的牛肉火锅,善吃的潮汕人,将牛肉的吃法发挥到了极点,他们将牛肉的不同部位进行分割,然后决定每个部分涮的时间,使得其不同部位的肉质有不同层次的口感,潮汕牛肉火锅只讲究一个“清”字,汤底没放过多的调味料,清淡的锅底才能突出牛肉的细嫩和新鲜。

第五种:贵州|酸辣烫

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贵州气候潮湿,嗜酸嗜辣,火锅里自然也少不了“酸”味。酸辣烫中的酸汤是由苗家自种的香糯发酵而成,汤底中又加入了番茄、鲜辣椒,其色泽明艳,酸香扑鼻,口感醇厚,酸中带着微辣和甘甜,将煮得入味的菜,沾上麻辣干碟或者小米辣蘸酱,吃三碗米饭都觉得不过瘾。

第六种:广东|打边炉

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广东人口味清淡,喜好煲汤水养生,打边炉则更符合广东饮食的特色,其最大的特点就是鲜美,所用食材多种多样,比如鸡、兔、牛、鱼等等,还有必不可少的蔬菜,虽然汤底各异,但都能体现出食材的原汁原味,想要美味与营养兼具,那就来试试广东的打边炉吧。

第七种:东北|酸菜白肉火锅

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东北的酸菜白肉火锅是东北人记忆中最经典的家乡菜,和其他火锅的现煮现涮不同,酸菜白肉火锅不能边煮边吃,而是要提前慢慢用小火煮,使得猪肉与酸菜在此过程中互相吸收彼此的美味,让猪肉更加鲜嫩酸爽,酸菜口感更加醇厚,再佐以酱油和蒜泥,口感会提升一个层次。

第八种:江浙|菊花火锅

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菊花暖锅是一道有名的豫菜,其特点在于一个“雅”字,做菊花锅的汤底需用虾肉、牛柳、猪里脊、鸡肉等主要食材来制作,待汤煮沸之后加入洗净的菊花瓣,菊花的独特香气渗入汤内会散发着淡淡的清香。人们在吃的时候,既能品尝食物的美味,又能轻嗅菊花的清香,就连吃饭也变得闲情雅致了。

什么牌子的火锅最好吃(全国哪种火锅最好吃)(10)

在中国的饮食文化中,没有比火锅更温暖的食物。所有的食材都在翻滚锅中相遇,这不就是象征人间最珍贵的“团圆”吗?和亲朋好友相聚在一起,大口吃肉,畅快喝酒,这大概是最朴素动人的幸福吧,以上您最喜欢吃哪一种火锅呢?你吃过几种呢?欢迎在评论区留言分享一下。

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