怎样做红烧鱼块最正确的做法(学会这道家常红烧鱼块)

怎样做红烧鱼块最正确的做法(学会这道家常红烧鱼块)(1)

这道菜主要是是对火候的把握,炸鱼的时候火不能太大,容易糊,太小容易鱼里全是油

By 喜滋滋的贻贝很网红

用料

  • 鱼块 750克
  • 生姜 15
  • 蒜头 20
  • 香葱 30
  • 干辣椒 适量
  • 金龙鱼小榨菜籽油 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 老抽 0
  • 郫县豆瓣酱 一勺
  • 生抽 适量
  • 陈醋 少许
  • 白砂糖 0
  • 面粉 少许

做法步骤

怎样做红烧鱼块最正确的做法(学会这道家常红烧鱼块)(2)

1、将腌制好的鱼肉煎制金黄色

怎样做红烧鱼块最正确的做法(学会这道家常红烧鱼块)(3)

2、准备大蒜,干辣椒,老姜,火锅料,用什么牌子火锅料都可以

怎样做红烧鱼块最正确的做法(学会这道家常红烧鱼块)(4)

3、全部炒香

怎样做红烧鱼块最正确的做法(学会这道家常红烧鱼块)(5)

4、再加豆瓣酱,炒出红油

怎样做红烧鱼块最正确的做法(学会这道家常红烧鱼块)(6)

5、加水,放点自己喜欢的蔬菜,原本是不放其他蔬菜的,但是可以根据自己口味来,水开后放入炸好的鱼肉,煮5分钟(因为鱼已经是熟的)没有蔬菜的话3分钟就可以勾点薄芡出锅

怎样做红烧鱼块最正确的做法(学会这道家常红烧鱼块)(7)

6、出锅放香菜小葱,大功告成

小贴士

腌鱼的时候,可以加适量盐曾加底味。煎鱼一定要少油,中小火煎,两边都要煎至金黄,最好是沾点干面粉,这样香一点。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页