早上喝粥的最佳小菜（每天清粥小菜但还是胖）

有些在减肥的朋友有跟我聊到，说自己早晚都是清粥小菜，只有中午才吃主食，吃的也不是特别多，为什么体重还是降不下来。相信不少人也有同样的情况，那是因为你吃的东西没选对。

我原来给粉丝们仔细讲过减肥的过程和原理，今天再来给大家简单说一下重点。减肥的原理是摄入食物的热量小于消耗的热量，从而燃烧部分脂肪来弥补热量缺口。

那什么时候会燃烧脂肪呢？就是我们血液中血糖含量较低的时候。我们人体有非常强大的血糖平衡系统，如果血液中血糖含量较高，就会刺激胰岛素的分泌。此时胰岛素有两个功能，一是降低血糖含量，二是促进多余热量转化为脂肪，而且会在4小时内抑制脂肪分解的速度。

所以就引出了一个理念——低GI饮食。简单解释一下，GI指数是指血糖升高的速度。低GI饮食就是吃完饭后，血糖维持在比较平稳、较低的状态，从而避免脂肪的生成。

我们平时喝的白米粥，就属于常见的高GI饮食，白糖水的GI指数为100，白米粥的GI指数就能达到85，白米粥≈白糖水。包括早上吃的包子、饼都能让我们的血糖迅速升高。所以我们的早晚餐，需要重新规划。

早饭是最重要的，经过了一夜的消耗，人体的血糖处于较低的状态，我们可以吃点高蛋白低GI的东西来补充能量，合理搭配为鸡蛋 牛奶/豆浆 粗粮 蔬菜。

晚上维持类似的搭配就可以了。要注意，早饭要在9点之前吃，晚饭要在睡前4小时吃完。最后还要强调一点，不要熬夜，11点前一定要睡，晚上保持8小时左右的睡眠，对减肥很有帮助！

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