教你萝卜新吃法酸辣爽口解腻（清脆入味的酸甜萝卜）

夏日高温“咄咄逼人”，不仅让人透不过气来，也夺走了好胃口。

灵魂拷问：『今天吃什么？』

麻辣烫太油腻，汉堡炸鸡太上火，沙拉太过寡淡……

有时候实在不知道吃啥了，就需要一罐下饭菜来救场了。

来来来！尝尝被誉为“中国泡菜之乡”，来自四川眉山的黄金组合-下饭菜。

吃饭时夹上一筷子，不自觉就吃完一碗米饭。

跟常见的下饭菜相比（发酵程度高，不仅脆爽，味道层次也更加丰富），更适合国人食用！

市面上下饭菜大多含有亚硝酸盐、安赛蜜、三梨酸钾等不健康的成分。

如今，品牌“木吾、晚乡”就跑到了四川眉山，找到了一款更高级健康的【下饭菜组合】。

*不添加甜味剂：三氯蔗糖、安赛蜜

*不添加抗氧化剂：柠檬酸、维生素C

*不添加防腐剂：苯甲酸钠、三梨酸钾

经过科学检测，晚乡下饭菜组合中，未检出亚硝酸盐！可以放心大胆地吃。

//下饭菜组合-酸甜萝卜//

北宋大文豪苏东坡，就是四川眉山人，对于家乡的泡菜可谓钟情。

他曾和挚友交谈，说在求学时每天吃的都是“三白饭”，只一碗白饭、一碟盐、一碗泡萝卜，感到没有比这更好吃的饭菜了！

这泡萝卜，指的就是眉山泡菜——酸甜萝卜。

据说是为了纪念苏东坡，眉山人把腌制的泡菜通称为“东坡泡菜”。晚乡这项下饭菜制作技艺已被列为非物质文化遗产。

历史传承

古眉州（现称眉山）泡菜的历史，可以追溯至1500多年前。

千家万户都有泡菜坛，家家泡制、人人爱吃，构成了古眉州乡间世代相袭的风情画卷。

但若遵循传统制作技艺，手工制作眉山泡菜，耗时长、产量小，如今已经越来越少人这样做了。

四川眉山，地处北纬30度，属亚热带湿润季风气候。降水雨量充沛，空气湿润，全年平均气温17℃左右。

岷江沉积形成的冲积平原，土壤富含钙、磷、钾等元素，特别适合蔬果生长，为制作泡菜提供了得天独厚的自然生态环境。

四季时令的蔬菜轮番成熟，菜地里的每一个季节，都充满了收获的喜悦。

饱满的萝卜皆可入瓮泡制。

有了好的原料，接下来就是——母水。

制作母水，用的是能呼吸的土陶坛，手工捶打万次、历时半月才得一坛！

坛重600斤、可容2000斤蔬菜。

在清末《中馈录》里就记录着：

制泡菜法，定要覆水坛。此坛有一外沿如暖帽式，四周内可盛水；坛口上覆一盖，浸於水中，使空气不得入内，则所泡之菜不得坏矣。

坛沿外水须隔日一换，勿令其干，愈久愈美也。

在传统制作技艺的基础上，我们会将土坛埋于地下，使其保持恒温，让母水更能长久泡渍。

这是传承下来的方法，需历经整整8个月，待母水与二荆条充分发酵，制作出新的母水。

不偷工、不减料，才能守住根本，如此制作而成的泡菜，可谓得来不易。

平时吃得过于油腻、或是没胃口，来上一点酸甜萝卜，开胃又解腻！家里实在需要备上几罐。

夏天想吃点清爽菜的小伙伴们，建议直接买两瓶装。

目前只有库存2000瓶，活动结束后，就不会再有这么优惠的价格啦！要买的抓紧咯！

四川 下饭菜组合

下饭找它 健康无添加

49元/2罐

//下饭菜组合-牛肉、鸡肉//

若你更偏爱肉类，其中的嫩牛肉，挖一勺入口，微咸、配上白粥/米饭刚刚好，酸甜带辣、味如荔枝。

而其中的酸菜，要经过280天的自然发酵，才能拥有够劲的酸香，嫩牛肉吸饱卤汁，木炭烟笋出味；

来上一碗热腾腾的面条，配上这泡椒牛肉的浇头，入口略有味烟味，满口香辣味绕齿留香。

// 泡椒鸡或者泡椒鱼 //

若你更偏爱泡椒口味，你可以选择用泡椒鸡或者泡椒鱼当浇头，方便快捷，多种口味可选。

后再用秘制配方调味拌料。将酸、甜、辣、香味恰当比例的中和了，不仅脆爽，味道层次也更加丰富，吃起来更香。

这样做，并没有改变眉山泡菜的传统风味。而在更大程度上，锁住了时蔬的新鲜，光是肉眼所见，就要比一般泡菜脆嫩得多。

配上嫩牛肉/鱼肉/鸡肉，口感层次更丰富，荤素搭配，更美味！

不偷工、不减料，才能守住根本，如此制作而成的泡菜，可谓得来不易。

无防腐剂添加，收到后须放入冰箱冷藏保存。

炎炎夏日，没有胃口，来点爽口的下饭菜再好不过，这可比吃大餐要好上百倍！

爸妈都表示吃了几十年的泡菜，被这个萝卜皮给圈粉了。

有时候，在家没胃口做饭，一碗白饭，一碗白粥，佐上点萝卜、嫩牛肉... 就能简单解决一顿早餐或是晚餐了~

夏天想吃点清爽菜的小伙伴们，建议直接买两瓶装。仅49元/2罐！

正宗 四川 下饭菜组合

有荤有素

下饭常备 健康无添加

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