全聚德烤鸭官方旗舰店直播（全聚德年货大棚今年要重张了）

春节将至，一些餐饮老字号纷纷拿出特色产品亮相北京市场。胡说有理撰稿人精华食报了解到，曾经备受消费者欢迎的全聚德和平门年货大棚时隔两年后在今年腊八节当天重张。

年货大棚腊八节当天开卖

据全聚德和平门店相关负责人介绍，今年的年货大棚是事隔两年后再次搭建，年货销售将从腊八持续到大年十五。搭建年货大棚一方面便于消费者集中购买全聚德特色年货，另一方面也是将特色产品进一步推向春节市场。

据了解，今年的年货品种十分丰富，不仅有全聚德集团统一制作的十多种系列特色产品，如全鸭席精品礼盒、咸鸭蛋礼盒，丰泽园礼盒和二锅头酒礼盒，还有该企业独自制作的特色产品——全聚德“京八件”点心和全聚德酱货。

全聚德“京八件”点心匣子是全聚德多年自制研发的产品，由八种老北京传统点心——小鸭酥、咸味酥、京糕排、豆沙酥排、凤梨酥、虎皮蛋糕、一品酥、萨其马构成。这八种点心是由该店面点高级技师采用上乘低筯面粉、精制绵白糖纯手工制作而成，无任何添加剂和色素，并且含糖量低，适合老年人食用，外包装盒采用老北京点心匣子样式，喜庆祥和，价格亲民，每盒188元。今年春节全聚德将在去年销售量的基础上生产翻一番，全力保证春节市场供应。

全聚德“老汤酱货”礼盒是今年新推出的产品，原价为每盒226元，活动价198元，会员价格178元，团购20盒以上每盒168。礼盒中既有受欢迎的全聚德传统特色菜品，如茶熏雏鸭、麻辣鸭胗、酸辣黄瓜和素什锦，还有五香酱猪蹄、五香酱肘子两种家常酱肉。其中茶熏雏鸭更具特色，将雏鸭在各种调料配制中煮熟后，用北京茉莉花茶与其他调料一起熏制而成，色泽金黄，口感滑嫩，咸鲜中带有茉莉花茶的清香。其他两个家常酱肉也都是用全聚德百年老汤秘制而成，并且每样菜品都有独立真空包装，食用方便。

线上下单团圆饭送到到家

春节是中国最重要的传统佳节，大家无论身在何方，都会在这一时刻从四面八方赶来与家人团聚，一起吃上一顿圆圆满满的年夜饭。今年春节前夕，老字号全聚德和平门店推出多款外送家宴套餐，足不出户便可以享受到老字号全聚德经典菜品。

据全聚德和平门店相关负责人介绍，今年的外送家宴服务是新推出的一项线上服务，旧时老北京人把外送菜品叫做“盒子菜”，民国时期一些北京大户如果家里来客人或者家庭团聚，就会从大饭庄买几道外卖菜品，如今这个风俗已成为很多北京老人的共同记忆。

为了让现代都市的北京人感受老北京的风俗，使2019年北京的春节更有老北京的年味儿，今年企业推出了两款外送套餐——全聚德五福临门筵席（原价每盒710元、会员价629元，提前预订价558元）、全聚德吉庆有余筵席（原价每盒1008元，会员价888元，提前预订价788元），其中既有全聚德主打菜——全聚德精品烤鸭，又有传统菜品——老店酸菜炉肉，还有油焖海白虾、干烧鱼、茄汁黑山羊、京味四喜丸子、香酥鸡等过年传统菜品，消费者足不出户就可以与家人、朋友一同品尝到款款浓情，道道经典的全聚德菜品。

该店总厨就外送家宴中的“老店酸菜炉肉”做了特别介绍。他说：“老店酸菜炉肉是全聚德的一道经典老菜，全聚德创建之初就是以烤炉肉起家，目前这道菜品已经传承了155年，它是酸菜和烤炉肉共同烧制而成，肥而不腻，咸鲜可口”。

据悉，消费者在腊八至正月十五期间提前三天可通过电话或者扫描二维码进行下单预订。

此外，和平门全聚德在大年三十到初六还推出四款从2380元至3280元价格不等的堂吃年夜饭套餐，除夕当天四楼金色大厅订餐的消费者还可观看精彩演出。