虾仁蛋炒饭怎么做最好吃（虾仁鸡蛋炒饭你这么做）

By 小梅梅.

用料

• 虾仁 100克
• 隔夜饭 1碗
• 鸡蛋 3个
• 洋葱 半个
• 葱花 少许
• 食用油 适量
• 味达美臻品特级生抽 2勺
• 味达美臻品蚝油 1勺
• 白糖 1勺

做法步骤

1、准备食材。

2、鸡蛋打散、洋葱切丁、虾仁去壳开背去除虾线后切段。

3、锅中加入适量食用油，油温升高后倒入鸡蛋液。

4、嘻嘻，展示一下。特别喜欢鸡蛋液在锅中，逐渐凝固的样纸。

5、炒熟后盛出。

6、另起锅烧油，加入虾头。

7、炒出虾油后加入少许清水，煮开后加入虾仁。

8、多次点入少许清水，直至虾仁熟透。

9、碗中加入两勺味达美臻品特级生抽、一勺味达美臻品蚝油、一勺白糖，搅匀。

10、关键来了，倒入锅中，微微煮沸后盛出。

11、再次加入少许食用油，倒入洋葱丁。

12、炒软后加入米饭。

13、再加入煮沸后料汁。

14、翻炒至上色均匀后加入炒熟的虾仁和鸡蛋。

15、所有食材翻炒均匀，出锅前撒入少许葱花。

16、开吃。

小贴士

炒饭无需额外加盐，除非口特别特别重，可以依据个人口味添加食用盐。

虾仁的营养功效

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

虾仁的饮食禁忌

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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