新鲜寒菌烧肉的做法（寒菌烧肉怎么做）

将菌子捡拾干净，洗净五花肉切片，肥瘦分开，瘦肉加料酒，淀粉腌一下，我来为大家科普一下关于新鲜寒菌烧肉的做法?以下内容希望对你有帮助!

新鲜寒菌烧肉的做法

将菌子捡拾干净，洗净。

五花肉切片，肥瘦分开，瘦肉加料酒，淀粉腌一下。

切姜碎和葱花。

坐锅放少许植物油，先把肥肉稍炸出一点点油，不要炸成了油渣。

改小火煸姜，下入菌子炒三四分钟。

下入瘦肉炒两分钟。

加足量冷水，开大火煮开。

改小火慢炖，若中途要加水就加开水。

炖五十分钟后，加盐，鸡精，葱花出锅。不要加太多调料，以免掩盖了寒菌鲜美的味道。