酱香卤鸡爪的家常做法大全窍门（卤鸡爪配方配料的做法）

很多人在家里都想做一下卤鸡爪但是不知道卤鸡爪怎么做，尤其是卤鸡爪到这个配料，还有配方嗯，最主要是很多人都不会配卤鸡爪的，这个卤汤今天我们就共同来看一看

鸡爪400克，香料包（大料、花椒、香叶、丁香、小茴香、老蔻、甘草、陈皮、草果、桂皮、砂仁、白蔻、山萘），罗汉果、姜、花雕酒、冰糖、生抽、老抽各适量。

1．将鸡爪洗净后剪去趾甲，罗汉果敲碎。·2．鸡爪加入冷水中煮沸，加入适量花雕酒煮至酒气消散，捞出洗净。·

3．锅内加入香料包、罗汉果、姜、冰糖、生抽、老抽，加入适量水，大火煮沸，继续煮5分钟（不要加盖）。·

4．加入鸡爪大火煮沸，转小火煮软（约30分钟）即可。