Q弹蒸水蛋的做法（Q弹蒸水蛋如何做）

食材：土鸡蛋一枚先倒半碗热水放置一旁 刚加鸡蛋的宝宝，先将蛋清蛋黄分离，只取蛋黄蒸水蛋，如果蛋黄吃了不过敏，蛋白就可以加进来蒸，就不用分离了将蛋黄（全蛋）打成蛋液，我来为大家科普一下关于Q弹蒸水蛋的做法?以下内容希望对你有帮助!

Q弹蒸水蛋的做法

食材：土鸡蛋一枚。

先倒半碗热水放置一旁。 刚加鸡蛋的宝宝，先将蛋清蛋黄分离，只取蛋黄蒸水蛋，如果蛋黄吃了不过敏，蛋白就可以加进来蒸，就不用分离了。将蛋黄（全蛋）打成蛋液。

刚才的热水已成了温水，慢慢加入蛋液中。水量是蛋的1.5倍，一边倒水一边用筷子顺时针搅拌。

温水跟蛋液搅拌后有泡沫，过筛一次（不过筛蒸出来有一个个洞洞眼）一次过筛如果还有泡沫，就再过一次，肯定没了。没有滤网的直接勺子撇掉就行。

上锅隔水蒸，8分钟这样刚刚好很嫩。