为啥沃柑皮上有石灰粉（城区沃柑）

最近，玉林城区大量上市“沃柑”、“茂谷柑”两类水果。水分充足，味道清甜，小微经常一买就是十斤八斤的。不过，经常会发现在水果表皮有残留的白色石灰粉，也听到有“石灰是作为保鲜剂使用，现在这些水果是陈果，不是鲜果”、“石灰果有毒”这样的传言。吓得有时候不敢买了。

这是真的吗？

近日，记者就此专门采访了一些水果种植户及水果专家。他们答复：这些水果都是鲜果，石灰粉涂在水果表面其实是水果生长期中一种物理的保护方法，剥皮后市民可以放心食用。

石灰水可以防病虫害，又能防晒伤

在北流市民乐镇一个大型的茂谷柑种植基地上，记者看到白茫茫一片，尚没有采摘的水果全部涂上一层石灰。

北流市六行果蔬专业合作社负责人梁德新介绍说，茂谷柑快要成熟时，涂上石灰水既可以防病虫害，又能防晒伤，这种物理防护既可以替代喷农药，又能使茂谷柑表皮更亮泽。这种保果的方法也应用于沃柑，是行业内普遍使用的方法。

“石灰层相当于柑子的防晒霜，如果没有石灰的保护，柑子将被晒伤。石灰还起到防治红蜘蛛等害虫伤害的妙招，可谓一举两得！”梁德新说，这两类鲜果上市时，都要经过水洗环节。水果摊水果表面石灰粉是清洗不净的残留物，但是对水果品质没有任何影响。

沃柑及茂谷柑上市前都要清洗，洗干净表皮的石灰粉。

北流市水果局负责人刘向东说，石灰不可能是保鲜剂，石灰粉涂在水果表面其实还起到催熟的作用。茂谷柑、沃柑使用石灰粉保护水果，其实是一种物理的保护方法。生石灰是氧化钙，遇水变氢氧化钙，普遍应用于农村水井水消毒。这类用石灰粉作为保护层的水果，清洗过后市民是可以放心吃的。

放心了！不是陈果，更没有毒！酷爱橘子的小微今晚再去买十斤！

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采写：邹江

责编：晏海珊

主编：宋建州

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