香米蒸糕怎么做（香米蒸糕美味做法）

黑米20g、香米480g、面粉15g、细砂糖80g、酵母粉6g、葡萄干 20g、大枣50g，我来为大家科普一下关于香米蒸糕怎么做?以下内容希望对你有帮助!

香米蒸糕怎么做

黑米20g、香米480g、面粉15g、细砂糖80g、酵母粉6g、葡萄干 20g、大枣50g。

香米，黑米洗净后浸泡一晚。

第二天早起把泡好的米控水，放入打碎机，再加入200ml水，打成米浆。

打好的米浆倒入盆中，加入糖，面粉搅拌至无颗粒。

加入酵母粉，用手动打蛋器搅拌至完全溶解。

保鲜膜盖好，放置温暖的地方醒发至两倍大。

取一容器，我用的披萨盘，底部和侧面刷油。

底部铺上红枣肉，我是把大枣剪成这样滴。

醒好的米浆有很多气泡，用打蛋器搅拌至均匀，倒入披萨盘，上面再放上红枣肉和葡萄干。静置2分钟，震几下，排出气泡。

放入锅内有温水的锅中醒发10分钟，开火蒸15分钟，放置3分钟再起锅。

出锅后待米糕彻底凉后，脱盘切块就可以开吃啦！