三色藜麦可以直接煮饭吗（三色藜麦可不可以直接煮饭）

三色藜麦可以直接煮饭由于三色藜麦表面会有一层带有苦味的物质皂角苷，而如若直接煮来吃，会有一些苦味，所以再煮之前提前浸泡能使得三色藜麦中的苦味变淡一些，而且也较为容易被煮熟，使得三色藜麦的味道更加美味，我来为大家科普一下关于三色藜麦可以直接煮饭吗?以下内容希望对你有帮助!

三色藜麦可以直接煮饭吗

三色藜麦可以直接煮饭。

由于三色藜麦表面会有一层带有苦味的物质皂角苷，而如若直接煮来吃，会有一些苦味，所以再煮之前提前浸泡能使得三色藜麦中的苦味变淡一些，而且也较为容易被煮熟，使得三色藜麦的味道更加美味。

其实三色藜麦再淘洗干净后，放在清水中浸泡2·3小时后再入锅煮，煮好后会比较好吃，由于三色藜麦是一种较为难煮的杂粮食材，如若淘洗干净后直接放水中煮会需要很长时间，且口感也不会太好。

而三色藜麦在煮的时候，会按照自己的需要加入适当的配料比较好吃，比如生活中常见的地瓜、山药等都能和三色藜麦搭配在一起煮，煮好之后加入少量白糖调味口感会特别好。