小龙虾什么口味好吃（这几种口味的小龙虾好吃到爆）

又到了吃龙虾的季节，提起龙虾，相信不少的吃货们一定会口水直流，对于一个资深的吃货来说，对龙虾特别地偏爱。小龙虾要怎样做才好吃呢？下面一起来聊一聊。

首先得 挑选一些个大尾巴粗的小龙虾，这种虾一般养殖时间较长，价格相对来说要贵那么一点点，不过价格不是阻碍吃货们吃虾的理由。这不是重点，重点是这种虾有嚼劲，味道好。

接下来这 一步比较重要，那就是洗虾。要想吃到干净又美味的食物，那得下一点小功夫。接一盆清水，在里面放上十几滴白醋，把活虾倒进去，在水里面泡上半小时，再捞出来去虾头虾线，然后找一个毛稍微硬一点的牙刷，把每里虾的肚皮脚那一面认认真真仔仔细细地刷一遍，你会看到好多的黑污泥水被刷掉，记得多冲洗几遍哦！！

一、麻 辣小龙虾

用料（小龙虾 1KG大蒜 干红辣椒 花椒 八角 姜 青辣椒 料酒 老抽 盐 锅底料 啤酒一瓶）

做法（多放点油，放八角花椒，油热加葱姜蒜，炒几下加火锅底料，炒出香味来小龙虾入锅，翻炒之后油料酒生抽，爆炒至小龙虾变色入味，加一瓶啤酒。大火烧开，煮二十分钟，差不多汤快没了收汁就可以出锅了。装上盘后，撒上葱花，放几根香菜，卖相不要太好哦！）

正宗麻辣小龙虾

二、卤味小龙虾

食材：小龙虾1KG、大葱1根

辅料：（八角6颗、洋葱半个、孜然粉适量、香叶5片、丁香适量、干红辣椒适量、花椒适量、盐适量、冰糖适量、生姜1块、酱油适量，生抽适量，大蒜6瓣，食用油少许。放上大约6---8斤清水，熬成一锅卤水)

作法（锅内放入食用油，烧至六成热时，放入小龙虾小火炸3分钟，捞出控油。将小龙虾放入卤水中，大火卤6分钟，微火保温使小龙虾自然浸泡90分钟。取出小龙虾放入盘中用香菜点缀，配镇江老陈醋或原汁卤水上桌即可

卤味小龙虾

三、蒜蓉小龙虾

所需要准备的当然是小龙虾、蒜末、葱段和辣椒了。用大火把小龙虾炒至变色，然后捞出放凉备用。先用干辣椒和葱段爆炒一下，炒出香味以后再加入蒜末，翻炒均匀，让蒜末充分地裹上油，炒的稍微有点焦黄后就可以加入适量的盐、白糖和生抽调味，炒熟以后再倒入小龙虾。转中小火，让每一个小龙虾都能均匀地裹上蒜末。不断地翻炒让小龙虾能够更加吸收蒜香，这样做出来的小龙虾才会好吃。注意火候不能使用大火去爆炒。

蒜蓉小龙虾

怎么样，朋友们，看到以上几种美味，你是不是味蕾大开，口水直流，迫不及待地准备好好

品尝一下美味了呢？