茄子豆腐怎么做好吃（制作茄子豆腐的方法）

主料：茄子150克、豆腐200克 辅料：盐3克、白糖2克、生抽3克、蚝油2克、玉米淀粉30克、红辣椒1个、姜1克、蒜10克 ，我来为大家科普一下关于茄子豆腐怎么做好吃?以下内容希望对你有帮助!

茄子豆腐怎么做好吃

主料：茄子150克、豆腐200克。

辅料：盐3克、白糖2克、生抽3克、蚝油2克、玉米淀粉30克、红辣椒1个、姜1克、蒜10克。

茄子切成细条放入清水中浸泡，防止变黑。

豆腐切成细条。

准备好辅料，姜丝，蒜末，红辣椒。

碗里加适量盐和少量白糖。

加入适量生抽蚝油，白胡椒粉和清水搅匀做成调味汁备用。

茄子捞出挤干水分。

撒上玉米淀粉拌匀。

油温8成热下入茄子炸制表面微黄捞出。

豆腐也炸成金黄色捞出。

锅里留少许底油放入姜丝蒜末炒香。

放入炸好的茄子条和豆腐条。

翻炒均匀。

倒入调味汁翻炒入味。

炒至汤汁浓稠加入辣椒圈翻炒2分钟即可出锅。

翻炒均匀美味即成。