家常烧茄子怎么做好吃下饭（脆嫩满足又美味）

健康饮食—控糖秘籍！

By 豆.果.美食

用料

• 茄子 2个
• 白醋 1勺
• 淀粉 一汤匙
• 酱油 一勺
• 盐 少许
• 蚝油 一勺
• 糖小朵零卡糖 一勺
• 洋葱 适量
• 胡萝卜 半根
• 胡椒粉 1勺

做法步骤

1、准备好糖小朵零卡糖，做菜开始！

2、切段备用。

3、淀粉与水混合成非牛顿流体状态加入少许食用油。

4、油温至六层热下入裹面糊的茄子块。

5、煎至微黄后捞出复炸10秒捞出备用。

6、讲配料炒出香气。

7、倒入料汁：糖小朵零卡糖、盐、白醋、耗油、酱油、胡椒粉、淀粉、清水搅拌均匀。炒出大泡。

8、倒入茄子块翻炒15秒即可出锅。

9、完美上桌，健康饮食，爆赞～

小贴士

使用糖小朵零卡糖对健康非常有好处啊～

茄子的营养功效

味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。

1.治胃癌

国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

2.抗衰老

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

3.降低胆固醇保护心血管

经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

4.清热解暑

对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

茄子的饮食禁忌

脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。

茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。

手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。

茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，两者同食，肠胃会不舒服，严重可能导致腹泻。

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