香辣蟹的做法大全简单（香辣炒螃蟹）

今天跟大家分享一道在家就能做的香辣炒螃蟹，这样炒出来的螃蟹不仅味道鲜香，而且吃起来还很香辣爽口，喜欢的朋友赶紧收藏吧。

香辣炒螃蟹做法：

首先准备几个新鲜的螃蟹，葱，小米椒，蚝油，酱油，盐，姜，蒜，油，米酒。

1、把螃蟹开壳去除内脏和蟹鳃，接着把蟹身用水洗感觉干净对半切开，再将小米椒和葱切小段，蒜拍末，姜切成姜丝备用。

把配料切好备用。

2、锅中放油，然后放入蒜末，姜丝，小米椒爆香出味，接着把螃蟹倒入锅中，加盐、米酒大火翻炒均匀，最后再加入蚝油，酱油和适量的水焖5分钟。

3、焖至汤汁收干后再加入葱段，继续翻炒均匀后就可以装盘出锅啦。

这样炒出来的螃蟹味道鲜香，吃起来口感香辣爽口，喜欢的朋友可以收藏备用吧。