蒜蓉淸蒸大龙虾的做法（蒜蓉淸蒸大龙虾做法）

食材：澳洲龙虾1只、蒜蓉1汤匙、姜末半汤匙、料酒1汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、白糖半小勺、蚝油或鲍鱼汁1小勺，我来为大家科普一下关于蒜蓉淸蒸大龙虾的做法?以下内容希望对你有帮助!

蒜蓉淸蒸大龙虾的做法

食材：澳洲龙虾1只、蒜蓉1汤匙、姜末半汤匙、料酒1汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、白糖半小勺、蚝油或鲍鱼汁1小勺。

准备鲜活的澳洲大龙虾一只，用淡盐水清洗干净。

将澳洲大龙虾斩断头部，从中间一剁为两半；龙虾身段从腹部横切五至六刀，要切断，再竖切一刀，一分为二，尾部不要切断。斩去小脚，摆盘。

将料酒、蒜蓉、蚝油或鲍汁、白糖、蒸鱼豉油、姜末搅拌均匀后加点香油，调成汁，浇在龙虾上，腌制十五分钟使之入味。

锅中加清水烧开，将龙虾带盘放入蒸笼，盖好盖，大火蒸10分钟。

出锅即可食用。