四川粉蒸肉的配方（四川粉蒸肉如何做）

把肉切块，不要太大，也不能太小，大概切为麻将的大小，我来为大家科普一下关于四川粉蒸肉的配方?以下内容希望对你有帮助!

四川粉蒸肉的配方

把肉切块，不要太大，也不能太小，大概切为麻将的大小。

准备一根葱，改段；姜切片；花椒适量。土豆切成块。

用盐，生抽，老抽，花椒面，海椒面，胡椒粉，糖放入肉中，用手将其搅拌均匀，并加入姜片和葱段。

开火将锅烧热，可加入少量油避免粘锅。倒入蒸粉，加花椒，干炒，到粉变成金黄色即可。

把拌好后的肉还有土豆倒入锅里，让它们和粉搅拌均匀。这时可以适量加入一点五香粉。

将搅拌后的肉和土豆上蒸锅，先大火10分钟，后改中火蒸半个小时左右。具体时间自己掌握。