糖尿病应该减少米饭吗（不让糖尿病的人吃米饭）

糖尿病人能吃的食物很多，如果只是单纯的血糖高的人，碳水化合物之外的食物基本上都可以正常食用，如肉类、鱼类、蛋类、乳类、多种蔬菜等。

根据中国营养学会提供的膳食宝塔图，建议一个成年人，每天摄入谷薯类250到400g。所以说，谷薯类是一个人营养摄入的基石，占每天摄入能量的一半左右，不管这个人有没有糖尿病，都是以摄入碳水化合物为主的。

碳水化合物包括米饭，杂粮，面，一些淀粉类植物比如土豆，红薯，山药。

对于糖尿病来说，首先要摄入适量的碳水化合物，不能过多;其次，要摄入低升糖指数的碳水化合物，比如吃杂粮，或者与蔬菜肉类混合的米饭，因为较难消化，所以升糖比较慢。而精制米面，尤其是粥，可让血糖迅速上升，所以尽量不要吃。

每天摄入适量米饭，配合杂粮和蔬菜让血糖缓慢上升，对糖尿病是比较合适的。米饭的餐后血糖峰值虽然高，但后期的血糖水平比较稳定，不容易出现餐前低血糖情况，所以它并不是糖尿病人百分之百要戒掉的食物，但降低白米饭的比例是必须的。比如说，早餐主食吃燕麦粥，午餐主食吃白米饭，晚餐主食吃杂粮豆粥，再配合杂粮和蔬菜让血糖缓慢上升，是比较合适的。

当然，如果能选择高直链淀粉含量的大米品种或者蒸谷米，减少浸泡时间，略减加水量，再配合丰富的蔬菜和蛋白质菜肴，可以继续享受米饭，同时兼顾血糖控制和预防肥胖的目标。