辣椒炒鸡腿肉丝家常做法（青椒辣酱炒鸡腿肉的做法）

用料

青椒辣酱炒鸡腿肉的做法

1. 鸡腿洗净，剔出骨头，肉切块。青椒洗净斜切成段，姜、蒜切片，葱斜切片成段

2. 鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上

3. 锅内油烧到7成热后，爆香1/3的姜片，倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出

4. 锅内油不够可以再加少许，烧到7成热后，下入豆瓣酱，中小火炒出红油

5. 此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香

6. 再放入鸡腿肉一起炒，烹入另一半料酒，炒入味

7. 放下青椒，炒到青椒熟了，再调入盐，糖炒匀即可

青椒辣酱炒鸡腿肉的答疑

参照这个菜谱，大家做出 109个作品

• 13分钟前

• 9天前

  用的是整个鸡大腿 而且保留了骨头 所以肉看起来没有那么规...

  金丹呢呢呢

• 22天前

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  莫若-1

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