香椿怎么保存不坏能吃（香椿好吃但不容易保存）

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我们经常会给家人买香椿吃，而且在这段时间也要抓紧吃香椿，等天气再热一点的话，香椿都变老了，都不好吃了。所以很多朋友都趁着这段时间，买回来一些香椿然后保存起来，这样等我们过了这段时间之后，还是能吃到美味的香椿。但我们都知道，如果将香椿放到厨房或者直接放进冰箱里，这样会让香椿很快的软烂，所以这样的方法不适宜长时间的保存香椿。那么和大家说一下靠谱的方法，这样保存香椿半年都不坏。

1、首先挑拣一下香椿，这是保存香椿的第一个步骤，如果香椿偏软的比较多的话，那么不利于香椿的保存，就算是用如下的方法来保存香椿，吃起来的口感还是差了很多。选择叶子没有软烂的香椿，这样用焯水冷冻的保存方法的话，做出来的味道会更好一些。

2、清洗香椿的时候，我们需要加上少许的食盐，这样清洗香椿会更干净一些，这一步不能省略。

3、加上清水来清洗香椿，反复多清洗几遍，这样减少了泥土并且也去掉了脏东西，吃着香椿的口感更好。

4、锅中先加上足够的清水，我们烧水开始焯水，等水开锅之后将香椿放到锅中进行焯水，将香椿的颜色变成嫩绿色即可，这一步大概需要一两分钟的时间，我们可以用筷子搅拌一下。不要将香椿焯水的特别软烂，这样等我们吃的时候口感也不好。

5、我们把焯水之后的香椿放到案板上，将香椿的水分晾干，晾晒到基本没有水分了就可以了。

6、将香椿缠绕上保鲜膜，首先在香椿的侧面缠绕上保鲜膜，随后将两端都包好，让香椿密封严实即可，用这样的方式就能将香椿保存好了。而且用这样的方式来保存香椿，不会让香椿放一段时间就软烂变质了，这样低温储存的方式能让香椿保存的时间更久。

7、因为我们保存的香椿很多，所以不能把香椿一次都放到一个保鲜膜里面，尽量分成多个保鲜膜卷起来才行，随后我们把包裹好保鲜膜的香椿放到冰箱里，这样就能保证香椿的长时间保存了。

因为小孩子也喜欢吃香椿，所以一到了吃香椿的好时候，我们就会买香椿给孩子吃，并且用这样的方法保存香椿，能让孩子吃到香椿的美味和营养，是非常不错的。

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