网红爽口小吃(网红豪吉川香美味)

网红爽口小吃(网红豪吉川香美味)(1)

平时做鲜肉,酱肉包子,今天来做一个萝卜粉条肉包子,没想到还挺好吃的!

By 刘敏家花购

用料

  • 面粉 500
  • 温水 250克
  • 酵母 5克
  • 白萝卜 半个
  • 粉条 随意
  • 肉馅 随意
  • 花椒粉
  • 耗油
  • 生抽
  • 老抽
  • 洋葱
  • 调料

做法步骤

网红爽口小吃(网红豪吉川香美味)(2)

1、先准备点葱姜水,八角花椒葱姜小茴香等等等加开水泡到水变冷,这个水分三次加到肉馅里。

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2、剁的肉馅,里面加了葱花洋葱姜末

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3、这个就是剁肉馅里的

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4、半个萝卜切丝

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5、放盐腌制2分钟

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6、粉条看自己喜欢,我这个是粗的红薯粉条,也可以是细粉丝,用热水泡软,不软的话就煮软再冷水过一下控干水分,切细待用

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7、把萝卜的水分挤干

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8、开始调佐料,加这个川香汁,绝绝子好吃

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9、倒适量

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10、再放耗油,生抽,花椒粉,盐,老抽一点点,麻油或者色拉油洋葱,搅拌

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11、肉馅也是放盐,生抽,耗油,分三次加入上面泡的葱姜水上劲

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12、再把肉馅跟萝卜粉条搅拌

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13、最后撒入葱花

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14、放冰箱冷冻,等待发面发好就可以包了

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15、面发好了排气

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16、分小挤子

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17、包子皮边沿尽量薄一点好包

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18、放锅里再发酵10到20分钟,开火蒸15分钟关火闷5分钟开盖

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19、顺便熬了小米莲子粥

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20、雷几个青椒拌皮蛋吃

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21、出锅了

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22、再配上酸豆角

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23、可以吃了

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24、特写来几张吧

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25、口感很不错,带汁的,萝卜入味爆汁。

小贴士

这个包子吃起来不腻,微微有点点辣特别好吃,馅料根据自己喜好来调!

面粉的营养功效

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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