鞍钢万名职工坚守岗位（鞍山鞍钢）

令人垂涎欲滴的盖浇饭、金灿灿的面包、肥瘦相间的红烧肉、五颜六色的木耳瓜片炒鸡蛋、热气腾腾的冬瓜丸子汤……10多种菜品、近10种主食，这不是出自什么大酒店，而只是鞍钢现代城市服务公司其中一个食堂所做的午餐而已。

热气腾腾的冬瓜丸子汤。

炖盖浇饭的配料，有鸡腿、猪肉块和鸡蛋。

不久前的一天，早上8点钟，记者来到城服公司的服务七区焦化食堂。循着锅碗瓢盆交响曲，记者走进食堂的后厨。

备菜。

腌渍鲅鱼。

此时正是备菜阶段，在副食操作间，有七八个人在操作台上各司其职：青椒去籽、胡萝卜切片、腌制鲅鱼……

包包子。

在主食操作间，有五六个人分别擀包子皮、包包子、烙馅饼、做火勺……一切都井然有序。

各种备菜已准备好。

“这个食堂主要负责炼焦总厂、化学科技公司、能源动力中心、铁运公司以及附近单位的700多名职工就餐，食堂会根据季节适时推出特色餐，像冬天的羊汤、麻辣烫，最近推出的牛肉面、羊杂面、冷面等等。”服务七区区长来伟介绍道。

各种面食琳琅满目。

10点钟，200个包子、36屉大米饭、40碗盖浇饭还有若干馒头、花卷、豆包、大饼……相继摆上售饭前台，而此时在后厨的副食操作间，厨师们正在不停翻炒各道菜品。

各种熟食和小菜。

烙馅饼。

红烧肉、鲅鱼炖豆、香菇炒肉、炖茄子土豆……近10种盆菜，裹挟着诱人的香气被整齐摆放在前台，还有泛着热气的香肠、肘子、猪手以及各种小菜都依次摆放好。

开始卖饭啦。

午餐时间到了，陆陆续续有职工来打饭。

“来一份盖浇饭。”

“来两个馒头。”

“来6元钱香肠。”

盖浇饭。

随着来吃午饭的人员增加，食堂逐渐热闹起来。

“这段时间，我已经吃了六七回盖浇饭了。”

“我们两个人要了肘子、红烧肉还有青菜，才花20元，很实惠。”

…………

今天中午就吃盖浇饭啦，还要帮坚守岗位的同事带回去。

一年365天，这只是鞍钢职工在食堂吃的最平常不过的一顿午饭，也是鞍钢现代城市服务公司众多食堂中最普通一个食堂的工作场景。

来源：鞍钢日报