鱼粉的做法（鱼粉的做法介绍）

用料：鲫鱼半只、葱，姜少许、湖南永州米粉2两、花生米少许、生菜两三片叶子，我来为大家科普一下关于鱼粉的做法?以下内容希望对你有帮助!

鱼粉的做法

用料：鲫鱼半只、葱，姜少许、湖南永州米粉2两、花生米少许、生菜两三片叶子。

米粉提前一晚冷水泡发。

鲫鱼处理，抹盐在鱼身，姜腌制15分钟。

小火煎鱼，煎双面黄，加入开水熬鱼汤。中小火半小时。加盐调味。

取适量粉，另支一锅水烧开，开始烫粉。大约一分钟。

粉烫软了，但不要太久，不然粉会没劲道。

倒入熬好的鱼汤，加入喜欢的佐料。花生米，酸菜，蔬菜等。