素香菜丸子家常做法(香菜做的丸子你有吃过吗)
香菜丸子煲
主料:瘦肉沫500克(500克=1斤)
配料:香菜200克,木耳50克,鸡蛋2个,蕃茄1个,盐,味精,胡椒粉
做法:1.瘦肉沫入盘,加盐少许,朝一个方向搅拌,感觉搅拌有点吃力的时候,加入2个鸡蛋,继续朝一个方向搅拌备用。
2.香菜洗净,控干水份,切成香菜沫,蕃茄切片备用。
3.将香菜加入搅拌好的瘦肉中,充份搅拌均匀后,加入生粉。
4.锅中加水,然后将搅拌好的香菜肉沫挤成丸子下入锅中,中火煮开,加入木耳,蕃茄片直至丸子变熟,即可
2.鸡蛋煎成荷包蛋。
3.锅中放猪油,蒜片,野山椒炒香,加入大白菜炒软后,加入切刀好的荷包蛋,
炒约一分钟,加少许水后烧约二分钟,调入盐,味精,胡椒粉即可。
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