魔芋小吃测评（秦食皇藤椒魔芋粉）

代餐，也就是特指那些可以全部替代或者部分替代正餐的食物，已非全新概念，在全球化健康塑形市场需求的影响下，各类代餐食品和概念如雨后春笋冒出来，不同于国外比较热门的奶昔、谷物棒、饼干等代餐产品，基于我国本土农作物魔芋研发的魔芋类代餐类食品，已经占据足够的市场份额，被越来越多的消费者接受和追捧。

秦食皇旗下的几款魔芋类产品，严格按照出口欧洲的食品标准生产，并结合我们传统饮食文化研发而成，独特而不失传统口味，生产工艺考究严格，完全是为现代有健康塑形需求的人士量身打造。

魔芋，天南星科魔芋属总称，属于薯芋类作物，古称蒟蒻、磨芋、蒻头，中药名“蛇六谷”，在《本草纲目》中也有相应的记载。早在3000年前我国就有魔芋的栽培记载，是自然界中唯一能大量提供可溶性膳食纤维——葡甘露聚糖的多年生草本植物。

魔芋富含丰富的碳水化合物，零脂肪，热量非常低，100g热量仅为8.12kcal，而同重量普通米粉的热量则高达133kcal。魔芋中蛋白质含量高，富含多种维生素、微量元素，特别是葡甘露聚糖。

魔芋中所含的葡甘露聚糖又被称为魔芋胶，这是一种天然的高分子可溶性膳食纤维，含大量羟基、羰基等亲水性基团，非常容易与水融合，其独特的粘性会减少和延缓肠道对于葡萄糖的吸收，抑制脂肪酸合成，减少热量吸收，大量亲水基团会让魔芋粉吸水膨大，少量的魔芋粉即可产生饱腹感，让魔芋粉成为理想的代餐产品。魔芋也能预防和改善便秘，达到健康瘦身的目的。

魔芋粉中的魔芋胶由于吸水性、增稠性、膨大性，不可避免的增加了生产难度，导致很多普通产品中魔芋胶含量相对降低，效果不明显。而秦食皇藤椒魔芋粉利用了魔芋粉的粘稠特点，制作成略粗的扁条状，口感独特，同时还保证了魔芋胶的含量。

在口味上，秦食皇藤椒魔芋粉精选四川洪雅藤椒制成酱料包，只需冲泡即可呈现熬煮后才具有的鲜、辣、麻的特点，浓郁的麻辣味纯正绵长。搭配脱水蔬菜包，即便餐桌上没有蔬菜，在一定程度上也可以满足营养均衡。

食用也非常方便，只需将粉丝倒入杯中开水搅拌3秒钟，加入料包后，再次添入85℃以上的热水至注水线，即可食用。

最后，再好的代餐产品也不建议长期食用，很多微量元素仍需通过正餐来摄入，因此在食用代餐产品的时，不建议完全禁食正餐。