减脂高纤维蔬菜做法（4道高膳食纤维菜肴给你）

春季减肥，4道高膳食纤维素食菜谱给你，低脂低热量，饱腹又通便，助你瘦身成功

阳春4月，正是很多爱美人士减肥的好时节。再过2个多月，夏天就要来了。为了在夏天穿上露身材的衣服，也为了自己的健康着想，现在减肥正合适。

减肥的成功在于饮食与运动的结合。现在很多人由于工作繁忙，没有时间去锻炼身体，合理的运动。那么减肥只有通过饮食来管理了。合理的饮食，也可以帮助大家。

菜肴一；芹菜炒豆干

春季吃些芹菜，可以养肝，还可以帮助人体减肥。因为芹菜的热量低，膳食纤维丰富。人体吃了以后，经过肠内消化时可以产生木质素，可以加快肠胃活动，润肠通便，排除人体多余垃圾。

豆干是一种豆制品，营养丰富，热量低，口感好。搭配芹菜烹饪，好吃美味，也是一道下饭菜。

材料：芹菜一把，豆干几块，葱姜蒜，红辣椒一个，盐，生抽

做法；1首先把豆干切细条，放在盐水里浸泡一会，时间大概10分钟。主要是让豆干吸收烟味，炒的时候，味道更加好吃。

2芹菜去掉老叶，保留新鲜叶子，嫩茎。掰成小段，用水清洗，

3葱姜蒜切好，红辣椒去掉里面的籽，切成细条，备用。

4捞出豆干，沥干水分，锅里放油，爆香葱姜蒜，放进豆干，大火翻炒，外皮微焦最好。

5起锅前，放进芹菜段，翻炒均匀，加入生抽即可。

菜肴二：凉拌莴笋丝

在春季，莴笋是大家经常吃的蔬菜。春季的莴笋水分多，营养成分丰富。对于减肥的朋友来说，莴笋也是一个好食材。主要因为莴笋热量低，膳食纤维丰富，搭配莴笋里面的水分，少热量，减肥的朋友吃一下，增加饱腹感，减少食物的摄取，可以以加快肠胃活动，润肠通便，排除人体多余垃圾，减肥瘦身。

在春季，莴笋用来凉拌，清爽脆口宜人，又简单，又美味，最适合减肥人士食用。

材料；莴笋一根，葱姜蒜，盐，辣椒油，鸡精，香油，醋

做法：1首先把莴笋去皮，切成丝，然后放在清水里浸泡一下，把莴笋里面的姜汁泡出来。

2浸泡一会后，沥干水分。放在一个大碗里，备用。

3葱姜蒜切末，放进莴笋丝里，里面加入盐， 醋鸡精，辣椒油，搅拌均匀即可。

菜肴三；黄瓜炒木耳

黄瓜热量低，水分多，搭配木耳更是减肥的好助手。黑木耳里面大量的膳食纤维，植物胶质，进入肠道以后，具有很强的吸附能力，从而减少热量的吸入，减肥瘦身。

材料：黑木耳6-8朵。黄瓜一个，红辣椒一个，盐，生抽

做法；1用温水泡发黑木耳，里面加一点面粉，清除上面的杂质。

2木耳泡软以后，撕成小朵，用水清洗，备用。

3黄瓜去皮，。切成薄片，葱姜蒜切好。

4锅里放油，爆香葱姜蒜，放进黄瓜片，大火翻炒。

5再放进木耳，翻炒均匀后，起锅前，加入盐，生抽，即可

菜肴四：春笋炒虾仁

春天的竹笋营养最高。春笋脂肪低，热量少，丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，减少食物的摄取，可以以加快肠胃活动，润肠通便，排除人体多余垃圾，减肥瘦身。再搭上春笋里面的丰富的维生素C，还可以在减肥的同时，美容养颜，肌肤亮丽。

春笋搭配虾仁一起烹制，虾仁虽说是一个荤菜，但是热量不高，脂肪少，减肥的朋友吃了以后，不会增加体重。春笋炒虾仁，味道鲜美，热量低，可以加快人体的减肥瘦身。

材料：春笋2个，虾仁一些，盐，料酒，胡椒粉，葱姜蒜，红辣椒一个

做法：1新鲜虾仁冲洗，放在碗里腌制一下，里面加一点盐，料酒，少许淀粉。

2春笋去皮，清洗干净，切成薄片。葱姜蒜切好，辣椒切丝，

3锅里烧水，水沸了，把春笋放进去，煮一下，去掉上面的草酸，口感也更好。

4煮沸以后，捞起沥干水分备用。

5锅里放油，爆香葱姜蒜，放进虾仁，大火翻炒。

6虾仁变色后，放进春笋片，辣椒丝，翻炒均匀，起锅前，放盐， 胡椒粉即可。