软糯粘嘴的红烧鸡爪（料足口感好你一定喜欢的）

鸡爪最爱还是红烧，下酒好菜

By 小猪佩奇跳泥坑

用料

• 鸡爪 500克
• 葱 两段
• 姜 三片
• 蒜 3瓣
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 干辣椒 适量
• 青红椒 适量
• 生抽 1汤匙
• 老抽 半汤匙
• 耗油 1勺
• 盐 适量

做法步骤

1、冷水下锅把鸡爪焯下水

2、焯好水的鸡爪劈成两半，青红椒切段，想吃辣点的可以适量准备些干红辣椒，其他配料也准备好

3、起锅烧油把配料炒香

4、加入鸡爪翻炒

5、放入盐生抽老抽耗油翻炒

6、加入适量啤酒或者水，我是加的啤酒，小火加盖焖煮，如果之前焯水时间不长就多加点水焖久一会

7、水收一半加入青红椒一起翻炒开大火收汁，汁不要收太干，鸡爪就是要沾点汁更美味

8、出锅啦，配上一瓶冰啤酒，美味

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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