珍珠奶茶的制作方法茶和奶配比（有颜色的奶盖茶不止是水果茶）

我们之前推出的天空之城燕麦牛乳茶，其很大一个特点就是颜值特别高，很多小伙伴早就知道了其中奥妙，就是蝶豆花的作用使然。大家知道卡乐巴巴的水果茶和50岚出的三款新饮品，也是超高颜值的，他们用到的原料才是我们今天的主角。

今天给你们做的这款奶盖，我们用到的是可替代蝶豆花作染色剂的黑枸杞，做的黑枸杞奶盖茶。

1

为什么黑枸杞突然火了？

其实黑枸杞的应用并不突然，一直以来就有很多店铺都在用，大家比较熟悉的桂圆、红枣、莲子等都习惯搭配着食用，不过以往用得较多的是在药膳补品方面，后来很多人看中它的营养价值，则更喜欢直接当做养生饮品来喝。

作为饮品中丰富的染色剂，比起蝶豆花， 黑枸杞的营养价值相对高一丢丢，当然，价格也比较贵是真的。不过我们为大家选的这款茶包，里面加了少许菊花，所以性价比是非常高的。黑枸杞也适合大部分人群饮用，包括孕妇，蝶豆花就不适合孕妇饮用了。

黑枸杞菊花茶包

2

保存长久还有颜色的奶盖茶

像台盖做出来的也是有颜色，不过主要还是做水果茶，而果盖茶做出的饮品保存时间通常比较有限。用有颜色的黑枸杞就很好地解决了不能长久保存的问题。

台盖

卡乐巴巴在很早之前也推出了黑枸杞水果茶，不仅要给你点“颜色”看，更多是为健康着想。

卡乐巴巴水果茶

还有50岚的三款新品，号称会变色的魔法饮料，也是用黑枸杞做的。

50岚三款黑枸杞饮料

我们选取的这一款黑枸杞是搭配着菊花做成的三角茶包，它不单单可以做萃茶的茶汤，还能把剩下的茶包作颜色或者味道上的变化，外观看着赏心悦目，颜值口感都一次性安排上了。

快速显色的黑枸杞

3

做好的饮品需用心把控细节

一款新饮品的研发和创新，有时候也不是非得要花费太多的时间精力去尝试，换个思维，改个思路。

比如都是老师测试出来的，同样的配方，原料的选取和细节把控就能够把你的饮品和别的饮品做出差异，做出让顾客都惊喜的产品。

这款黑枸杞奶盖既有营养价值，又在颜值和口感上都与寻常奶盖与众不同，做法其实很简单，但是简单的东西却更需要用心，具体怎么操作呢，为了让你们认真看操作，这次我们步骤里就不让JC老师露脸了，免得你们分心。

呐，看视频啦~~~