新手必学的几道家常菜好吃又营养(教你学做10道拿手菜)

1.猪肚红烧豆腐

新手必学的几道家常菜好吃又营养(教你学做10道拿手菜)(1)

用料

猪肚,腐竹,蒜苗酱油,咸鸡精,蒜头

实践

1.洗净五花肉,放入锅中,加冷水煮沸,直到可以插入筷子为止,取出并用冷水冲洗,切成薄片,尽量薄。

2.将腐竹折成5厘米左右的长度,将其放在温水中浸泡,或将其完整并用小刀浸泡以将其切开。

3.压碎大蒜头,切出大蒜苗

4.加热平底锅,炸五花肉,轻轻煎至略黄,将盘子倒出,倒出多余的油,放火上,炸五花肉,腐竹和蒜苔

5.加入酱油,盐,鸡精,然后加少许水,将切好的蒜苗放入锅中,盖上锅,关闭中火,煮三分钟

6.打开盖子,翻炒几下即可。你可以开始了

2.大蒜迷和婴儿餐具

新手必学的几道家常菜好吃又营养(教你学做10道拿手菜)(2)

用料

2个婴儿餐具; 1小把粉丝; 10瓣大蒜; 2匙蒸鱼露油;一点盐一点鸡精

实践

1.首先将婴儿碟切成两半,然后将每半切成两半。用盐和几滴食用油在水中煮沸,一种是具有基本的味道,另一种是要与粉丝的成熟程度相匹配的,蒸熟的菜肴未煮熟,粉丝太软烂

2.龙口风机在热水中略有烫伤,不要太软。准备钓鱼

3.剥去10瓣大蒜,然后用压蒜器压碎大蒜,放在一旁。炒大蒜:加热锅,倒少许食用油。油稍热后,加入大蒜并用抹刀快速搅拌。慢慢炒大蒜,直到略黄。然后拿着备用。应该将其打火,因为油温会进一步煮熟大蒜。然后加入少许盐和鸡精

4.将泡过的粉丝撒在盘底,用开水将煮好的碗放在碗中,控制水含量,然后在煮好的盘中间加入细粉,撒上调节好的大蒜酱,然后蒸锅蒸蒸。高温蒸7-10分钟,取出汤汁沥干。在葱粉上撒一些切碎的葱,加一点蒸鱼露油,然后在盘子里加热油。如果您喜欢辛辣食物,可以撒些红辣椒

3.炒牛筋

新手必学的几道家常菜好吃又营养(教你学做10道拿手菜)(3)

材料:1种大蒜,八角茴香,大蒜粉,牛筋,切碎的辣椒。

实践:

1.炒大蒜,八角茴香,大蒜,切碎的辣椒。

2.将牛筋倒入高压锅中,炸至熟。

4.猪肉脚玉米

新手必学的几道家常菜好吃又营养(教你学做10道拿手菜)(4)

实践

1.将猪的手玉米切成小块待用,往锅里加水,加胡椒粉和三片生姜,两汤匙料酒。

2.将猪煮沸后,除去水,在锅中倒入适量的油,加入生姜,八角茴香,肉桂,月桂叶,干辣椒并在低火下炒

3.将猪手放入锅中,加入盐,酱油,糖,料酒和玉米搅拌均匀。倒入没有所有成分的水,加入芝麻糊,然后用小火煮鸡肉汁。

4.炖直到猪的手变软变烂,在火上收集果汁,撒上切碎的葱,从锅中出来。

5.我家没有葱,所以没有放。

6.如果您家里有高压锅,最好用高压锅炖,因为速度快!

5.大蒜空心菜

新手必学的几道家常菜好吃又营养(教你学做10道拿手菜)(5)

用料

水菠菜;蒜末;盐

实践

1.洗净菠菜,加水控制

2.将蔬菜切成三到四厘米,切碎大蒜

3.将油倒入锅中,加热蒜末的下半部分,炸出香气

4.将水菠菜翻炒几次,翻炒至叶子被切碎,然后加入适量的盐,将剩下的蒜末放入锅中

六,芝麻鸡卷

新手必学的几道家常菜好吃又营养(教你学做10道拿手菜)(6)

用料

白芝麻煮熟;鸡胸肉;卷心菜;黄瓜;红柿子椒;芝麻酱酱油;料酒生姜;盐

实践

1.将鸡胸肉切成小块,将清水倒入锅中,放入老姜片,少许料酒和盐,将鸡胸肉烫一下并取出

2.那时,您可以切碎黄瓜并将甜椒切成小块

3.煮熟的鸡切丝切碎,所以您不必特别注意。

4.拌入蔬菜,放入芝麻糊,酱油,拌匀后使用

5.剥去卷心菜的叶子,去掉粗大的茎部分,在水中倒入少许盐和油,煮沸,然后将卷心菜的叶子放入软炒香中

6.包好鸡丝,撒上一些白芝麻

七,七彩豆腐

新手必学的几道家常菜好吃又营养(教你学做10道拿手菜)(7)

材料:1个嫩豆腐,50g花生,50g青豆,50g玉米粒,1/2胡萝卜,2欧芹,1/2姜

实践

1.洗净豆腐,切成小块,洗净切碎香菜,切胡萝卜,切碎姜

2.将豆腐块,青豆,玉米粒和胡萝卜粒放入沸水中,然后烫一下。

3.将豆腐块,花生,玉米粒,生姜粉,盐,鸡肉精和香油混合在碗中,然后撒上香菜,放入盘中

8.辣椒炸猪耳朵

新手必学的几道家常菜好吃又营养(教你学做10道拿手菜)(8)

材料:1辣椒,2猪耳,1红辣椒,1/2茶匙盐,1姜,2瓣大蒜,1八角茴香,1/2茶匙胡椒粉,1段肉桂,1香草叶,1植物油汤匙

实践:

1.准备红烧猪耳朵的大块材料:八角茴香,肉桂,茴香,月桂叶,胡椒粉等,将小块大块材料放入调味钢球中;

2.丢弃干净的猪耳冷水壶,加入调味料,生姜片,料酒,酱油和盐等,高火煮开,小火煮40分钟;

3.将红烧的猪耳朵切成小条,然后准备青红椒丝和蒜瓣切碎,在锅中烧一点植物油,再加入青红椒丝和蒜瓣翻炒。

4.将青椒稍软后,加入猪耳条,然后加入一些料酒,盐和胡椒粉搅拌均匀,然后放入盘中。

九,魔芋啤酒鸭

新手必学的几道家常菜好吃又营养(教你学做10道拿手菜)(9)

材料:1只半鸭,200克魔芋,1罐啤酒,3汤匙酱油,2茶匙糖,1茶匙盐,1汤匙料酒,少许鸡精,4块生姜,3瓣大蒜,1星茴香,6个花椒,干的红辣椒丝

实践

1.将鸭子切成小块,然后用酱油,料酒,生姜和盐腌制半小时

2.随意将大蒜切成小块,在锅中加热油,加入花椒,八角,干红辣椒丝和姜片。散发出香气后,立即将鸭子腌制并翻炒直至皮肤变色

3.加糖,炒魔芋,倒啤酒

4.中火煮半小时后,加入少许鸡肉精,然后用高火收集果汁

十,辣鱼

新手必学的几道家常菜好吃又营养(教你学做10道拿手菜)(10)

配料:500克草鱼,细香葱1个,蒜瓣2个,盐5克,胡椒粉,一匙酱油,料酒,淀粉,酱油,植物油,糖

实践:

1.宰杀草鱼以去除鱼鳞,内脏和腮(通常在购买时将宰杀卖方),切成大块,将细香葱洗净切成薄片,将大蒜去皮压碎

2.准备一个小碗,加入切碎的胡椒粉,盐,酱油,酱油,少许水,糖,葱片,蒜末,并充分搅拌成汁

3.在锅中烧油,将淀粉粘在鱼上,然后进入锅中,然后将两面的金黄色煎

4.再次倒入准备好的酱汁,翻炒。鱼被酱汁覆盖后,慢火煮15分钟,然后将其从锅中取出

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