咖啡粉咖啡豆如何保存(咖啡豆最正确的保存方式)

之前给大家分享了很多关于咖啡烘焙的问题,今天小编就带大家看看烘焙过后的咖啡豆要怎么保存呢?毕竟一袋咖啡豆不可能一次就喝完的,而咖啡豆烘焙好之后在七天左右冲煮品尝这时候的风味是最好的,最好不要超过21天,咖啡豆在烘焙之后就开始逐渐散失风味,越深烘焙深的豆子变质就越快,如果超过21天,那么早就没什么风味了,甚至会很难喝。所以选择咖啡豆也是很重要的,像小编平时喝的弗莱士云南小粒圆豆咖啡豆都是下单后烘焙,并且还可以免费研磨成粉,确保喝到的都是最新鲜的咖啡。

咖啡粉咖啡豆如何保存(咖啡豆最正确的保存方式)(1)

1:不能放冰箱保存

大家千万不要认为把咖啡豆放冰箱里面可以延长保存的时间,这是不可取的哦,因为冷冻的咖啡豆若取出后马上开封,会因温差而让表面凝结湿气,大大破坏品质!并且可能会受冰箱里面其他蔬菜的影响而串味。

咖啡粉咖啡豆如何保存(咖啡豆最正确的保存方式)(2)

2:一定要保持干燥

咖啡是很容易受潮的,如果放在湿气中,空气中富含的水分渗入咖啡豆,就会使得咖啡表面散发香气的油脂被洗去,甚至产生不好的气味,所以要记住咖啡要存放在干燥的地方

咖啡粉咖啡豆如何保存(咖啡豆最正确的保存方式)(3)

3:不能被阳光直射

上面一点说到了一定要保持干燥,有的人可能会放在有阳光照射的地方,但其实光照会加速咖啡豆老化,如果是用玻璃瓶存储的话,建议大家尽量放到柜子里,避免阳光照射。

咖啡粉咖啡豆如何保存(咖啡豆最正确的保存方式)(4)

4:不建议磨成粉保存

不建议以咖啡粉形式保存。因为即使再新鲜烘焙好的咖啡豆,一旦磨成粉后,它跟空气的接触面大幅度成倍的增加,会氧化的非常快,就会导致咖啡不新鲜。

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