芹菜15种营养价值及功效（吃芹菜好处自来）

芹菜是我国古老的食用蔬菜之一，在我国有着悠久的种植历史，芹菜绿茎绿叶，属于伞形科植物，品种非常多，而且营养丰富，不仅富含人体所需的各种营养成分，还具有祛风利湿、凉血止血、清肠利便、降低血压、健脑镇静等等的功效，那么芹菜的价格如何？种植方法和时间有哪些需要注意的呢？

芹菜属于耐寒性的蔬菜，所以喜欢冷凉和湿润的地方，所以芹菜的种植对环境和气候的要求还是很大的。芹菜的种类非常多，总结为两种就是本芹和西芹，所以在选择种植的过程中，根据当地市场的需求，选择合适的品种种植。

第二就是催芽，芹菜种子发芽需要在恒温的天气，经过4-5天的时间进行催芽操作，每天必须进行湿水操作。第三就是水肥管理，前面已经说过，芹菜比较喜欢湿润的地方，所以对于芹菜应该保持一定的水量的充足，一般给水都是在早晚时节。第四就是病虫害防治，对于芹菜而言，最常见的并主要是细菌引起的，所以在种植过程中，要注意预防和消毒。

芹菜价格根据市场当年的需求而进行调整，一般来讲，皇后西芹的价格在1元一斤左右，山东平度马家沟芹菜的价格则在5元一斤，兰陵香芹在1.5每斤，隆华芹菜0.7每斤，阎良根芹则在1元每斤。

说完芹菜的种植，我们来接着说芹菜的好处。芹菜是人们日常生活中的一种普通蔬菜，但是对于中医来讲，这可是一种药芹，告诉大家，坚持吃芹菜，有哪些好处。首先就是随着人们生活质量越来越好，三高人群也是越来越多，所以多吃芹菜，能帮助降低血压，因为芹菜中含有的酸性物质有降压的成分，能够起到扩张血管的作用。其次因为芹菜中的纤维成分很多，所以结合运动和食疗，能够促进胃肠道蠕动，促进肠道的新陈代谢，从而达到减肥瘦身的效果。

最后还具有滋养皮肤，美容养颜的功效，芹菜中胡萝卜素、B族维生素、C族维生素，钙、磷、铁、钠等等营养物质，通过净化身体中的杂质，让你获得更加健康的身体。芹菜虽然好处多多，但是一些注意事项大家也要留意。芹菜能够起到降低血压的作用，所以本身低血压的人，应该注意少吃芹菜。