爆炒西兰花川菜：以美食的名义说爱她

用心做一份健康好味为妈妈做喜欢吃的菜，一日三餐都是妈妈忙碌妈妈是世界上最伟大的人，以美食的名义向妈妈说爱你

By 豆粉文文

用料

• 草菇 150克
• 芦笋 3根
• 胡萝卜 半根
• 豆腐干 6块
• 金针菜 25克
• 大蒜 2瓣
• 橄榄油 适量
• 生抽 少许
• 耗油 l匙
• 糖 少许
• 玉米淀粉 少许
• 香油 适量

做法步骤

1、食材

2、把食材切片

3、上锅先爆蒜

4、加入胡萝卜

5、把所有的加入炒

6、加入调料生抽蚝油和白糖

7、加入淀粉勾芡

8、最后淋上香油

9、装盘即可食用

小贴士

豆腐干先焯水一分钟炒出来豆腐干不会硬

草菇的营养功效

草菇还能消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。现代又用于治疗高血压病和多种肿瘤。

1.提高人体免疫力

草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。

2.解毒

草菇具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血

元，随小便排出。

3.抗癌

草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。

4.糖尿病患者佳品

它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。

5.消暑

适宜炎夏季节食用，草菇有一定的解暑作用。

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