家庭版蒜蓉粉丝生蚝的做法（满嘴流汁的蒜蓉粉丝生蚝）

生蚝一直以来都霸占宵夜市场第一人气的位置，号称烧烤界的“扛把子”，满嘴流汁的蒜蓉粉丝生蚝，自己在家做也能轻松享受美味！蒜蓉粉丝生蚝，又大又饱满的蚝肉鲜嫩无比配合浓郁细滑的蒜香，下面浸透了酱汁儿的粉丝爽滑入味，鲜、嫩、香、辣，同时也保留了蚝肉原本的鲜甜多汁，简直人间的美味！

用料

生蚝、粉丝、葱、蒜、小米椒、料酒、生抽、蚝油、醋、糖、食用油。

蒜蓉粉丝生蚝的做法

1、提前将所需食材备齐。生蚝买的时候让师傅提前开好口比较方便，然后用牙刷刷洗干净外壳，冲洗干净。葱、蒜和小米椒洗净，切好。

2、锅内热油，先放入一半蒜蓉煸炒至金黄色，再放入小米椒，倒入料酒、生抽、蚝油、醋、糖继续翻炒，最后倒入剩下的生蒜蓉，翻炒几下即可出锅。

3、粉丝提前用水泡软，将泡好的粉丝剪短铺在生蚝壳上，上面放上生蚝肉，再准备稍微大一些的盘子，将每个生蚝码在盘子上。

4、将之前煸香的蒜蓉汁依次淋在每个生蚝上面，然后上锅蒸，水开后大概蒸个10分钟左右，最后撒上葱花点缀一下，即可关火出锅。

5、一盘满嘴流汁的蒜蓉粉丝生蚝就完成了，不仅味道鲜、嫩、香、辣，同时也保留了蚝肉原本的鲜甜多汁，简直人间的美味！