如何用剩米饭制作大米发糕（蒸碗米饭就能做）

对于我来说，食物不仅仅是满足口欲和肠胃的必需品，它更是承载了很多记忆的“摄影机”，偶尔突然吃到一种食材，回忆就会瞬间涌出来。

而软糯、香甜的红枣糕，就是我最怀念的食物之一。

只不过对于不常做面食的姐妹来说，揉面、发酵，都是难点，于是我就想了今天这个不一样的做法。

不用面粉也不加鸡蛋，转而用最简单、快手的二米饭来替代，同样能够补充碳水，也能吃出枣香的味道。

我想无论是宝宝还是大人，应该没有人会不爱它吧，枣香扑鼻，口感绵软，营养也丰富，特别适合当主食食用。

我这款是不加蜂蜜也不加白糖的天然味道，但就算我这个大人吃着也丝毫不觉得乏味，当然如果你们换成紫米啊、黑米之类的，口感就更糯了。

只有3种食材，就比蒸米饭多了1个步骤，无论是小麦过敏还是鸡蛋过敏的宝宝都可以吃，你们无论如何也要试试。

绝对比想象中简单太多了！

- 红枣二米糕 -

· 参考月龄 ·

16个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

大米 60克 / 红枣 55克 / 小米2 0克

辅料：油

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

01

小米、大米全部倒入清水中清洗干净后捞出。

*二米饭的营养价格会比较高，如果家中食材有限，换成纯大米饭、紫米饭、黑米饭等等都可以。

02

然后在碗中加入150克的清水，放入蒸锅内蒸35分钟至米饭完全熟透，关火继续焖5分钟。

*除了蒸熟的方式，你们也可以直接用电饭锅，一键更省心。

03

红枣洗净，切成小片，去掉枣核，放好备用。

*如果是小宝宝吃，可以蒸熟去皮，直接做成枣泥馅哦。

04

碗内刷一层熟油，先放入1/3的米饭，铺平压实。

05

表面均匀地摆满红枣。

06

继续舀入剩余的1/3米饭，再次铺平压实。

07

上层同样摆满红枣。

08

最后放入剩余所有的二米饭，铺平压实。

09

将小碗倒扣过来脱模，切成小块即可。

10

一层红枣一层饭，如果你们喜欢，还可以做紫薯泥夹心、枣泥夹心、豆沙夹心等等，口感会更丰富哦~

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