黄焖鸭子怎么做才好吃（你知道干煸鸭子是怎么做的吗）
――所谓的干煸鸭子，干煸干煸就是把鸭子煸干水分，吃起来是外焦里嫩，麻辣突出是一道下酒的好菜。在开做之前我们首先要了解食材是什么本性，鸭子是在水里生长的，它属于凉性动物食品。虽然是凉性食品，但对那些胃寒，容易发脾气的，脾气爆操的，很容易上火的，我建议这些朋友要多吃鸭肉，不但能降火还能补肾顺气。再配上一些中药材煲汤真是一到极端的补品。
――――――――小贴士――――――――
在干煸的过程，不能用大火以免焦糊，要煸出它的特点，麻，辣，咸，香，脆，名叫火中取宝，所以火候要掌握好。
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