100种简单又好吃的小点心教程(全家最爱吃的小点心)

这菜,才1元一斤,家家冬天必备,把它做成点心,软糯香甜又好吃

我家红薯就是特别多,谁让我们农村有地呢,对不对,自从上次老公从老家回来,拉回来满满一大袋红薯,我真是天天想着法子,给折腾成各种小食品,反正秋冬天这么冷,又没地方去的,也就只能在家做点小吃,对吧,小芳芳也好给大家尽可能分享点最简单的红薯美食,在家就可以操作,可以天天给家人做,保证家人吃了,再也不想出去买了,因为比外面买的还好吃呢。

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关注我的粉丝都知道,我特别喜欢糯米,那独有软糯口感,可能我虽出生在河南,心里住着一个南方的胃吧,对于南方很多糯米点心,都是非常的喜欢吃,特别是做成点心,配着红茶当茶点,那是我最喜欢干的事情了。糯米富含蛋白质,脂肪,和碳水化合物,特别是维生素B1,B2等各种维生素,而且其中磷元素可以协助淀粉与脂肪代谢,提供热量,恢复体力,丰富的B族还可以促进食欲,改善神经系统 ,对于提高记忆力也是非常的主食之一。

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【制作食材】糯米粉,红薯、白糖,豆沙

【制作步骤】第一步:取一到两个红薯,这个根据自己做的量来决定,去掉红薯外皮,然后切成薄片给上锅蒸熟,切得薄一点,能更多减少时间。

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第二步:蒸熟以后的红薯,加入两勺白糖,用勺子按压成泥状,然后按红薯的比例,1比1加入同等量的糯米粉,再搅拌均匀,如果有点干,可以加入适量的牛奶,给和成软硬刚好的面团。

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第三步:和成这样的面团,软硬合适,就可以直接用了, 不用醒面。

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第四步:和好的面团搓成长条,然后再切成同样大小的剂子,这个剂子可以比饺子剂子大一倍就可以,做出来的点心也刚刚好。

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第五步:把小剂子擀开,然后包入喜欢吃的馅料,可以用豆沙馅,也可以煮点红豆沙,紫薯也是可以的,自己喜欢吃什么就包点什么。今天我用的豆沙馅,是超市买的现成的,团成球就可以用了,还是很方便的。

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第六步:包好以后,给搓成两头尖,如下图这样,收口收紧以后,再案板上多滚几圈,滚得紧实一些,省的炸的时候崩开了。全部做好以后,就可以下锅炸了。

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第七步:炸糯米团切记一定要低油温,这样炸出来才会金黄漂亮,而且不会里面不熟。油温3-4成热的时候,就可以下入做好的糯米团,全程中小火,炸至飘起的时候,用筷子多翻面,炸得更均匀一些,炸熟就可以捞出了。

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放两张吸油纸吸一下表面的油,这样看起来一点也不油,而且软糯好吃,相信全家人都非常的喜欢吃,外干内糯的,你们一定会喜欢,关键是简单,不用发面,轻松一盘点心就能完成。

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