自制牛肉丸做多了怎么储存（不腥不柴的牛肉丸）

宝宝在六个月之后，开始接触辅食，这样营养成分更全面均衡。

可是随着宝宝月龄的增长，最初的蔬菜泥和果泥已经不能满足宝宝身体发育所需，而是需要逐渐接触肉类食物，因为肉类中含有丰富的蛋白质和铁质，补充宝宝体内所需的营养。

据了解，如果宝宝在发育期间，缺乏大量的铁元素，会导致贫血等状况，在智力方面也有所影响。

为此，妈妈不能因为宝宝不爱吃肉而放弃，而是在宝宝开始长牙的时候，逐渐给宝宝进食一些好消化的肉食。

（图片来源于网络）

首先，我们要知道宝宝之所以不喜欢吃肉类的辅食，是因为懒得咀嚼韧性十足的肉，所以在制作肉食的时候，妈妈要将其剁碎或者搅拌，细腻的口感更好消化和咀嚼。

同时，妈妈不能强迫宝宝吃肉类辅食，如果宝宝不喜欢吃这么腥味浓的食物，可以提前做好去腥辟味的步骤。

我们都知道牛肉里面的蛋白质含量更加丰富，有助于宝宝强健筋骨，所以不少妈妈都想要选择牛肉制作辅食，但是又担心牛肉很柴很腥，今天让我们一起学习如何制作牛肉丸更加鲜嫩顺滑。

使用的食材有新鲜的牛肉，里面含有大量的蛋白质和微量元素，有助于宝宝的成长，搭配维生素丰富的西红柿以及鸡蛋，让牛肉丸口感更佳，想要去腥当然少不了桔皮，想要嫩滑口感可以加入生粉，这就是牛肉丸为何不会又柴又腥了。

跟着厨工爸爸做辅食

马蹄牛肉丸

食材列表和月份

参考月龄：10M

操作时间：55分钟

生粉：10克

桔皮：2片

西红柿：60克

鸡蛋：1个

马蹄：5个

牛肉：30克

食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量

详细步骤分解

桔皮放入盐水中搓洗干净。

牛肉切成薄片。

牛肉薄片上放入几片生姜去腥。

马蹄去掉两头，削去马蹄的外皮。

马蹄切成薄片，然后剁成碎泥。

桔皮切成细丝。

将牛肉、生粉以及桔皮倒进料理杯中，最后打入一个鸡蛋。

»加入两片生姜去腥。

搅打两分钟，打成细腻的肉泥。

肉泥倒入碗中，加入马蹄碎丁和少量香菇粉调味。

将肉泥搅拌均匀。

西红柿按摩两分钟，在顶部划十字刀，撕去西红柿的外皮。

把西红柿对半切开去蒂，并切成碎丁。

肉泥倒入裱花袋中。

锅中倒入少量食用油，倒入西红柿碎丁，翻炒出汤汁，倒入400ml清水，继续煮。

水开转小火，挤入肉泥。

肉泥滑入锅中，中火煮至汤汁收干就可以出锅。

一份香喷喷的牛肉丸就制作完成，适合10个月的宝宝，上桌之后，宝宝看到都流口水呢。所以为了让宝宝健康成长，妈妈不要错过这道美味的牛肉丸辅食。

厨工爸爸做辅食经验总结

●一岁以上的宝宝，妈妈可以添加少量的盐和酱油调味。

●西红柿去蒂，口感更加细腻。

●煮牛肉丸的时候，煮至汤汁收干就可以出锅。

知识拓展

其实，宝宝在开荤之后，不仅可以吃牛肉和瘦肉之类的辅食，还可以选择铁质含量高的食物，比如猪肝、鱼肉等食材。

同时，妈妈每天换一种肉类制作辅食，宝宝吃得更加香呢！当然，妈妈也要及时发现宝宝对肉类食物的情况，如果对有些肉类过敏，那么要及时停止进食。

所以，宝宝成长的过程中，妈妈需要时刻留意和关注孩子的情况，让宝宝发育更加健全。

你家宝宝喜欢吃肉吗？快来评论区告诉我吧！

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