美食纪录片舌尖上的美味合集（舌尖3不解馋这些）

千呼万唤始出来，《舌尖上的中国》第三季，终于在春节期间回归了。然而，看了《舌尖3》后，大家纷纷表示没有之前的两季“下饭”。节目播出一半，片子的评分也已跌破六分。

期待越高，大家的要求就越高，节目里探讨的每一个关于美食的细节都会被放大，于是槽点也就多了起来。

作为美食类纪录片，不够解馋就很难说服观众，尤其在春节档这个无比看重吃的节日里。于是，我们决定找来其他的美食纪录片找补找补。

《寻味顺德》

龙凤羹、凤眼果、牛展煲仔饭、豉香型白酒 ……一方水土养一方人，这是广东人的专属“舌尖”。

熟悉的配方，熟悉的味道，《寻味顺德》的主力团队还是来自《舌尖上的中国》。陈晓卿担任总顾问，导演刘硕和费牖明之前操刀了《舌尖》第二季之《秘境》，解说也是李立宏老师。

建议各位不要在深夜以及减肥期间观看。

但和《舌尖》系列之后蜂拥而至的美食节目不同，《寻味顺德》和《舌尖》一脉相承，透过饮食，讲述土地与人的故事。

食中有人生，但不会抢戏，食中有性情，但不至矫情。

来生愿做顺德人/搬去顺德/嫁到顺德

《主厨的餐桌》

在大名鼎鼎的《寿司之神》之后，大卫·贾柏成了一个美食导演，估计这辈子要扎在美食纪录片里不出来了。

《主厨的餐桌》仍然聚焦大厨，而且把目光投向了全世界。

第一季，介绍了来自意大利、美国、阿根廷、澳大利亚、瑞典的六名厨师。导演通过镜头让观众得以窥视料理背后的理念，让料理与自然，文化和历史有机结合。

第二季后，导演推出了法国番外篇，讲述了四位法国名厨的故事。

第三季，导演把视野放得更远，选取了来自韩国的寺庙料理、来自莫斯科的白兔餐厅、犹太人在日本开设的拉面店获取认可的故事等等。

每集聚焦一位顶级大厨，讲述他们的美食故事

纪录片抓住了大厨和菜品的个性，不同的主厨，不同的生命形态，各有各的精彩。镜头语言丰富，剪辑明快，线条流畅，简单却又直击人心。

《主厨的餐桌》目前推出了三季，很庆幸这个系列没有走下坡路，仍然期待关于创作、关于美食的第四季。

《里克·斯坦的长周末》

住在英国，你其实可以用一个不那么长的假期游览欧洲的其他国家，并且吃遍各地。这部纪录片里，里克·斯坦老爷子选择了波尔多、雷克雅未克、柏林、维也纳和博洛尼亚五个地方，带着观众“吃”遍了各地的美食。

做一个各地寻找美食而且自身厨艺了得的美食纪录片主持人还能再幸福一些吗？

里克·斯坦（图右）是英国著名的大厨、美食节目主持人，也是一家老字号餐厅的老板，美食和各地的风土人情在他那里都有风趣清晰的表达。

除了这部纪录片之外，还有《里克·斯坦的墨西哥美食之旅》《里克·斯坦的威尼斯—伊斯坦布尔美食之旅》《地中海饮食之旅》《里克·斯坦的德国小滋味》等等，观众可以随着他的脚步，踏遍欧洲，吃遍欧洲美食。

《贪嘴意大利》

喜欢异国情调菜的我们怎能不对闻名世界的意大利菜有窥探欲。

纪录片的主角是两位不时卖萌的老爷子，他们的友谊是这个纪录片的一大亮点。两人一起环游意大利，一路品尝当地美食一边自己做饭，将美食与生活，人生的经历以及爱联系在一起，让整个片子多了一丝温度。

不仅贪嘴而且贫嘴，两个“打情骂俏”的老爷子一路走一路享尽美食

无论是配乐还是意大利城镇风景的镜头捕捉，都不逊于食物本身的镜头。真正对食物有感情的两个人，给观众带来了一次关于故乡的味觉之旅，十分打动人心。

《小小巴黎厨房》

这部纪录片的特点跟主角的厨房一样，小而美

英籍美女厨师瑞秋为了追求学厨的梦想，毅然放弃自己的时装公关事业，独自到法国，入读了最好（gui）的法国蓝带厨艺学院，花了三个月学习甜品，然后长居法国，租住一个小地方，开始追寻她的厨师之梦。

瑞秋擅长将个人的创意灵感混入传统菜式，为美食添上更多新鲜感。在一个小小的厨房，她精心炮制出一流的食物。

她深信，不一定只在米其林星级餐厅才可以尝到法国名菜，即使在一个只能容纳四位宾客的小小空间，同样可以令她的支持者胃口大开。

瑞秋还会走到法国街上，搜罗种种新鲜食材，并且为观众介绍不同国家对法国菜式的影响。除了令人垂涎，片子还会让观众对法国美食有更多的认识。

吃是天大的事情，好的美食纪录片都有共通的魅力：它们从美食出发，讲人，讲情感，讲热爱和创造。有了这些，做出来的片子总不会掉线。

【文/penny】

The End

出品 | 北京独舌文化传媒有限公司

监 制 | 李星文

主 编 | 杨文山

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