咖喱粉鱼丸制作方法（在家也能做的咖喱鱼丸）

这几天天气明显又凉了下来，气温反反复复的，导致大叔想吃的东西也开始不一样了。其实这个食谱是很早以前的啦，是想起当时有一位朋友搬新家，做了这个偷懒版本的“咖喱鱼丸”。结果没想到很意外地受欢迎，一大盆咖喱鱼丸一会儿就见底了。

大叔家里的做法跟街边小吃那种还是区别蛮大的，其实我一直也不爱吃路边的那种咖喱鱼丸。不过对于大部分家里想要偷懒的人来说，这种已经是忙里偷闲很好的选择了。今天大叔下厨房教你这道金黄又香气四溢的咖喱鱼丸吧，希望你吃的开心，做的愉快！

白萝卜 1颗、鱼丸 500g、咖喱粉、孜然粉、大蒜粉、姜黄粉、玉米淀粉可选，生抽、椰浆、黑胡椒、盐 适量

1、首先把锅烧热，倒少量油，白萝卜去皮切块下锅翻炒一下，然后把所有粉末状的调料全都倒入锅中；

2、然后翻炒白萝卜直至全都均匀覆盖上调味粉并炒出香味之后，加入生抽和椰浆；

3、拧入黑胡椒，加水没过白萝卜，烧开之后放入鱼丸或者其他喜欢的配料煮熟，再依据个人口味加盐调味就好啦，可以上桌啦！

出锅之后可以加葱花点缀~家庭版的咖喱鱼丸这样就做好啦！有时不加椰浆的话还可以直接煮一点鸡蛋面进去，就变成咖喱鱼丸面了~

大叔小提示

1、这些粉都不难找，像咖喱粉的话买来可以做很多种咖喱，姜黄粉的话可能有些人没有用过，它闻起来有股木香，还有些柑橘香和类似姜味的混合气味。在食物中可以提色提味，更重要的是还有药用价值。之前感冒得厉害的时候就会用它做“食物药剂”。并且如果制作牛肉干也是要用到姜黄粉；

2、这些调味料的用量也不是必须固定的，可以依据你自己口味增减，例如你喜欢更重的咖喱味，就多加一些咖喱粉，想要更厚重一些就多加一点椰浆，喜欢鱼丸就多加鱼丸，喜欢粗面就加粗面；

3、勾芡不是必须的，我们就没有勾芡，不过有不少人喜欢勾芡之后的口感，所以你们可以自己尝试！