鸡汁豆腐串的汤汁怎么做（鸡汁豆腐串的汤汁是怎么做的）

材料高汤1盒，豆腐串12串，海带适量，豆腐皮2张，面筋卷2条，蒜适量，豆腐乳适量，孜然粉适量，香菜适量 ，我来为大家科普一下关于鸡汁豆腐串的汤汁怎么做?以下内容希望对你有帮助!

鸡汁豆腐串的汤汁怎么做

材料。高汤1盒，豆腐串12串，海带适量，豆腐皮2张，面筋卷2条，蒜适量，豆腐乳适量，孜然粉适量，香菜适量。

把除豆腐串外的原料改刀。

油温六七成时，下入豆腐串炸一下。

捞出沥净油。

把原料放入锅里加入史云生上汤。（如果没有上汤，就用鸡架骨加上大料煮一些鸡汤就行）

大火烧开后转小火盖上盖煮上半个小时或更长。

蒜加少许盐捣成泥，兑入适量凉白开水。

豆腐乳加少许水搅开。

豆腐串入味后加入孜然粉，豆腐乳汁和适量盐。

出锅时加入少许蒜汁和香菜即可。