冬吃萝卜夏吃姜吃的是什么萝卜（冬吃萝卜夏吃姜）

冬季是养生的大好时节，民间素有“冬天进补，来年打虎”的说法。但冬季也是人体容易产生内火的季节，因此，民间又有“冬吃萝卜夏吃姜”的谚语。

冬季吃萝卜，可顺气降火，是一种“以通为补”的养生方法。

中医讲“春夏养阳，秋冬养阴”。秋冬之所以主收，主藏，是因为气候寒凉。同理，人体也一样，如果体内有火，则不利于阳气的内敛和收藏。所以，冬季养生宜用滋阴降火通气的办法。

冬季吃萝卜能起到养生的效果，就是因为萝卜有降火顺气的功效。

冬天最常见的是白萝卜，性凉，能消食、下气、化痰。

白萝卜除了具有常见的蔬菜含有的丰富的膳食纤维之外，它还含有水果中所具备的维生素C。

白萝卜含有介质、淀粉酶，来协助我们的膳食中的淀粉的一个消化和利用。

除此之外，白萝卜中含有的大量的木质素，能够提高免疫功能，帮助我们的机体来对抗外界细菌的干扰，这样来达到一个增强免疫力的作用。

但白萝卜性凉，有些人不宜多吃，如：体质虚弱，脾胃寒，胃十二指肠溃疡，慢性胃炎，单纯甲状腺肿，先兆流产，子宫脱垂不宜多吃。脾胃虚寒的人不适合食用，不可多吃，大便溏泄的不可食用。

白萝卜生吃促消化，因为其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠功能，还有很强的消炎作用。

萝卜汤可帮助我们排气，促进胃肠道的蠕动。

白萝卜吃法多样，学会正确地搭配会让它营养和功效都翻倍！

1、白萝卜 羊肉：

冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。

但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。

2、白萝卜 海带：

海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。

3、白萝卜 梨：

可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。

冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。

4、白萝卜 鲫鱼：

白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。

中医讲究食物的相生相克，有些食物不宜和萝卜一起吃

1、含维生素C分解酶的食物

白萝卜中维生素C的含量比很多水果都更为丰富，不建议和一些有维生素C分解酶的食物一起食用，会降低营养价值，比如胡萝卜、黄瓜、南瓜等。

2、补气食材

白萝卜有泄气排气的作用，因此不能和具有补气食材一起食用，比如说西洋参、人参、党参、黄芪、白术、山药等。

3、光敏性食物

白萝卜本身具有一定的光敏性成分——呋喃香豆素，食用过多会增加肌肤对紫外线的吸收率，不建议和也含有过敏成分的柠檬、芹菜、西红柿、柑橘、菠萝、荠菜、螺类、蚌类等一起食用，会加重光过敏的可能性。

冬吃萝卜夏吃姜，吃萝卜，咱得会选萝卜，还要会搭配食材，才能事半功倍，让营养和功效更显著。