江西最著名的特色美食（江西8大另类美食）

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

提到江西，很多人多多少少有些空白，不知道说什么好，因为实在是太低调。比如说提到赣菜，如果不是江西人，你知道有什么菜好吃吗？其实，江西的美食还是挺多，只不过多多少少有些重口味，很多外地人接受不了罢了。

江西8大另类美食，本地人吃不腻，外地食客却下不去嘴，你吃过吗？这些美食大部分是小吃，很少把它当作是正菜，赣菜分为三大流派，不同地区代表的菜系是不一样的，但是小吃的广泛性就要强很多了。接下来给大家推荐8款地方小吃，一起来看看吧。

第8款：辣鸭脚

江西人爱吃鸭，就连鸭脚都不放过，而辣鸭脚在江西颇有名气，尤其是帝皇烤卤的辣鸭脚，号称是“全宇宙最辣”的辣脚，本地人尚且可以吃一吃，但外地人就没法下嘴了。

打开盒子的一瞬间，辣味就开始扑鼻而来，吃上一口舌头为之颤抖，唾液不断分泌，越吃越辣，不能吃辣的真的一定要慎重。

第7款：辣椒饼

在江西人们把能吃辣贯彻到底，就连吃面饼，那也得加点辣椒才行，辣椒饼，用糯米粉、红辣椒粉按照一定的比例制作而成，当然不同地方可能做法有些差异，但总体没啥变化。

你可以想象一下，辣椒剁碎以后，放入糯米粉倒入清水搅拌，然后放入盐和味精这些，做成的饼，接着放入大锅中蒸熟，那是一种什么样的味道。

第6款：糊羹

糊羹属于一道很久之前的小吃了，以前在街边的小摊中，经常可以买到，如今想要吃到，要去一些你特别的小巷子里面才行。糊羹，里面的料很多，比较关键是加入了红薯粉，比较的浓稠，因为颜值比较低，所以外地人也很少看得上。

第5款：临川牛杂

临川的牛杂也是一道非常好吃的佳肴，它的主要特点在于鲜、脆、辣、爽嫩而不油腻，这道美食同样突出一个辣字。牛杂，只要牛身上的东西都可以拿来烹饪，制作的时候要多放辣椒末，爆炒或者熬煮才好吃，这么辣，才加上不是什么特别高大上的食材，也经常被外地人“嫌弃”。

第4款：鹰潭豆角干

这是一款我小时候特别喜欢吃的美食，只要是80、90后带对于鹰潭豆角干应该都是非常熟悉的，它用优质的大豆和小麦粉制作，里面还会搭配很多的香料，吃在嘴里香辣可口，韧性十足。

这款零食最为经典的是蒜香口味的，不过因为口感比较劲道，再加上辣度比较高，也只是在江西很流行。

第3款：新余鸭头

江西人很喜欢制作一些边角料，所以大部分都是家常菜，被人们誉为上不了台面，这道新余鸭头，属于江西的特色小吃，它是通过各种香料浸泡，再经过风干或者是烤制。吃在嘴里回味十足，很有啃头。不过就是有些辣，对于不能吃辣的人来讲，就只能看看了。

第2款：抚州菜梗

抚州菜作为一种特色小吃，它用的是芥菜梗为原料，然后经过腌制，在制作的时候，通常会配上辣椒还有大蒜这些辛味料腌制，最终的口感，是辣中带着咸味，咸中带着甜味。作为一道比较不错美食，但因为口味有些重，很多人也接受不了。

第1款：南昌水煮

到南昌的话，你看到最多的就是水煮店，这个水煮和麻辣烫不一样，因为都是一大锅放在一起煮，很多的外地人看到，会对它嗤之以鼻，觉得不健康，所以也很少去品尝。事实上，特色的水煮，虽然辣，但是还是值得去尝试一下的。

江西8大另类美食小吃，当地人视为美味，外地食客却下不去筷子。这些美食大多都特别的辣，同时口味比的重，所以只在当地很流行，出了江西省基本上就很难看到了，如果喜欢吃辣的朋友，倒是可以品尝一番。

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