如何区分真假黑巧克力（巧克力也分生和熟了）

你说，是烤箱阻碍了你做姜饼的心，这我能理解 …… 毕竟以前低烧君也因为想做蛋糕却没有烤箱而为难过。

所以今天低烧君就给没有烤箱的你们以补偿！

( 你以为我要送你烤箱？！ )

( 怎么可能 …… 我又不是圣诞老人 )

但今天低烧君又准备了一款高逼格礼物，不用烤箱，用冰箱就可以做！冰箱家里总有的吧（要是连冰箱也没有 …… 嗯，你今年不如送你对象一箱脑白金吧）

既然我们都不声不响地把圣诞节过成情人节，那我们就一定要拿出个情人节的样子来。

鲜花、巧克力这老两样一定不能少！要是准备求婚的就再带上你准备的大钻戒，装备一定要齐全！玫瑰钻戒这些低烧君帮不上什么忙，你该找谁找谁 ……

但低烧君要提醒你，巧克力一定要送好了，别再买什么德芙、好时、费列罗 …… 烂大街的牌子重要节日不建议选购。

（男生版，女生版，打开都有玩具玩）

那怎样挑选出一款高逼格的，直击人心的巧克力呢？

低烧君就直接给出建议，送生巧克力啊！

你难道就没注意到，你女票就要把日本代购那的生巧克力照片看穿了么？

生巧克力口感更加柔软细腻，水分可以达到 14% 以上，鲜奶油占到 24%，这样的生巧克力可以告诉你和你对象，什么叫做绒密细腻，入口即化！

( 你以为我是在打广告？ )

( 怎么可能 …… 要是让你去找代购买的话，我只会问你有没有钱，而不是问你有没有冰箱 …… )

生巧克力在日本买得火热，很多人初次听到 " 生巧克力 " 这个词也会有困惑：" 巧克力还分生熟？"

巧克力的 " 生熟 " 可不是我们买到一块五花肉的 " 生熟 " 概念。

生巧克力在日本称为 "nama chocolate"

这里 "nama" 的拼写是日语这两个平假名的罗马音标，日本平假名的作用类似于汉语拼音，而 "なま" 是日本文字 " 生 " 的发音，在日本文字中的 " 生 " 多指的是 "新鲜"，也带有形容没熟、未加工的食物的意思。既然带上了 " 新鲜 " 的标签，那生巧保质期也长不了。

可可含有大量的天然抗氧化剂，一般的普通巧克力不添加防腐剂，也能保存上一两年。

那为什么说生巧克力是新鲜的、保质期不长的巧克力呢？

这里的关键就是鲜奶油，生巧克力里面添加的鲜奶油是非常娇贵的。

根据日本相关法规，只有含巧克力 40% 以上、奶油 10% 以上、水分（包括生クリーム的）10% 以上的甜点才能标称为生巧克力。而这里的「生」正是取自 " 生クリーム（鲜奶油）"，保质期自然短了。

所以这个被热捧的日本爆款零食也只是一盒加了点料的巧克力而已。

其制作方法也不是很难，低烧君包教包会，只要你有冰箱和一双勤劳的手，送礼物这事真的不愁！

生巧克力

主料 ：牛奶巧克力 100g、黑巧克力 20g、淡奶油 80g、水饴 10g、黄油 7g、可可粉适量

1. 将牛奶巧克力和黑巧克力切小块

2. 加入黄油 水饴以及淡奶油

3. 隔热水融化 水温度不要太高

4. 融化至顺滑即可

5. 倒入模具 放冰箱冷藏 至少 2 小时

6. 在油纸上筛一层可可粉

7. 将巧克力放上去 然后切块（用热刀切效果会很好！我偷懒直接切了 结果就成这模样了）

8. 把周围四面也沾上可可粉以后再在顶面也筛上一层可可粉

圣诞节来不及送

那还有元旦，春节，元宵节

元宵节过完就是情人节

日子我都帮你算好了

巧克力还是要自己做

心意都有了，还怕没节日送吗？

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