老北京腊八蒜的腌制方法窍门(北京人泡腊八蒜的方法的别样做法)

老北京腊八蒜的腌制方法窍门(北京人泡腊八蒜的方法的别样做法)(1)

北京人泡腊八蒜的方法,不需要让蒜提前变绿,今天腊八泡上,大年初一吃饺子就变绿了,又绿又脆的,配饺子真的是非常好吃。初一的饺子配上腊八这天泡的蒜,真的是太完美了。

By 海霞私厨美食

用料

  • 紫皮大蒜 200克
  • 醋 300ml

做法步骤

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1、蒜剥好之后清洗干净晾干,瓶子清洗干净晾干,一定要无水无油。

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2、蒜放进瓶子里面。

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3、倒入醋,喜欢吃酸的就放陈醋,不喜欢太酸的就放米醋。

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4、把盖子拧紧就可以了,放在橱柜里面,到大年初一吃饺子的时候拿出来吃,又绿又脆。

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5、大年初一的饺子,配上腊八这天泡的蒜,真的是太完美了。

小贴士

瓶子一定要是无水无油的。蒜一定要是洗干净晾干了的。

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