艾草怎么做好吃呢（艾草别再做青团了）

艾草别再做青团了，试试这种新鲜做法，营养美味，出锅都抢着吃！做法简单，喜欢的跟紧我的步伐，一起来学习吧

用料

艾草100克

糯米粉200克

糖20克

水适量

食用碱1克

玉米皮适量

艾草青团的做法

新鲜艾草放进清水浸泡半小时，为了去除沙子，还可以保持艾草湿润。

放进开水锅里烫一分钟，加1克食用碱，为了保持艾草翠绿的颜色，没有可不加。烫完马上放进冷水里浸泡，然后挤干水分。

放在料理机打碎，根据个人习惯，打碎碎做造型更美观。

馅料可以自由发挥，喜欢吃什么就放什么，甜的咸的都可以哈。我的馅料是红枣、花生、黑芝麻、白糖。

如果想要颜色更好看，可以在把开水兑水到艾草里面，把艾草汁一点点加入糯米粉中，开始用力揉均匀，再分别揪成40克的小剂子，不追求完美的，就随意。

开始包青团了，先把面团压扁，像包包子一样，放适量馅料进去，用左手虎口收紧，在手上在团一圈，变圆一点。

用模具用力压下来，在放在玉米皮上，防粘。（玉米皮处理很简单，直接去买一根带皮的玉米，剪刀剪出合适的大小，洗净擦干。）

完美的压出花型！

花型自己选择吧。

我用的是40克面团加10克左右的馅料。

水烧开，放锅中蒸10分钟，就可以出炉啦~~

好多馅料，好满足呀~~

小贴士：

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！