豆沙馅的10种吃法 豆沙馅一口酥外皮酥脆

嗨,你好呀,我是胖果妈妈,一个爱生活爱美食的90后宝妈,每天为你分享各种美食和制作方法。吃喜欢的东西,过快乐的人生,如果你每天还在为“不知道吃啥”而烦恼,就赶快关注我吧!

红豆馅一口酥,一口一个炒满足,外皮酥脆,内里香甜软糯,自己在家做,干净卫生不含添加剂,吃得放心。特别是家里有孩子的,不要再去外面买了,今天我把方法分享给你。

自制豆沙馅

准备材料:

红豆500g,白糖150g,黄油60g。

做法:

①准备500g红豆,加水浸泡一个晚上。

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②然后清洗干净,放入电饭锅,加入适量清水。

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③盖上盖子,按下煮饭键,把它煮熟。

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④煮到用手指轻轻一掐就烂的状态下就可以了。

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⑤然后把红豆全部放进破壁机里,加入适量清水,破壁功能打成红豆泥。

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⑥把红豆泥全部倒进不粘锅,加入150克白糖,60克黄油。

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⑦然后开小火翻炒,待到黄油和白糖全部融化,续翻炒至浓稠。

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⑧炒到可以抱团的的程度就可以了。

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香甜软糯的豆沙馅就完成了

豆沙馅一口酥

准备材料:

低筋面粉200g,白糖40克g,豆沙馅230g,黄油85g,黑芝麻2g,鸡蛋2个

做法:

①黄油室温自然软化后加入白糖,然后用打蛋器把黄油打散,和白糖融合在一起。

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2.碗中打入一个鸡蛋,用筷子搅散。

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3.分两次把蛋液倒入进黄油里,继续用打蛋器打均匀,把鸡蛋液、黄油、白糖全部融合在一起。

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4.面粉过筛,分三次加入黄油里搅拌均匀。

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5.然后揉成光滑的面团,用保鲜袋装好,放进冰箱冷藏一个小时。

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6.取出面团后室温放置10分钟,然后分成五等分搓成圆球,同样,豆沙也搓5个球,豆沙球的大小比面球略小一些。

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7.取一个面球,用擀面杖擀成长条形,然后放入一个豆沙球,同样用擀面杖擀成长条形,使红豆沙和面融合在一起。

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8.把面皮两边对折起来,上下两个口掐紧收口,翻转过来按压整理成图上这个样子就可以了。

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9.然后用小刀平均切成10等分,放入烤盘摆放整齐

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10.碗中打入一个鸡蛋搅散成蛋液,每一个上面刷两层蛋液,撒上黑芝麻。

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11.放入提前预热好的烤箱,上下火180度,烤20分钟即可。

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豆沙馅一口酥就完成啦,快快收藏起来试做吧,别忘记给我点个赞哦!

胖果妈妈碎碎念

1、做豆沙馅的时候如果没有黄油,可以用玉米油代替。

2、烤箱烤到20分钟的时候看一下上色情况,烤箱不同火候也有差异,我烤了25分钟。

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