腊肉炒出来太硬（胡萝卜炒腊肉）

作者：有责任才有未来

用料

胡萝卜 三百克

自制腊肉 五十克

食用油 五克

味精 少许

盐 适量

香蒜 十克

姜 两克

做法步骤

1、提前把胡萝卜和香蒜处理干净，姜去皮洗净，腊肉准备好。

2、把胡萝卜在案板上，斜刀切菱形块

3、再把切好的胡萝卜菱形块，改刀切薄厚均匀的菱形片

4、把腊肉切片，香蒜切菱形，姜剁碎备用

5、锅内加适量食用油，接着腊肉下锅

6、开中火把腊肉炒变色，下姜末少许煸炒

7、把切好的胡萝卜下锅，调大火炒两分钟

8、接着往锅内加盐适量，盐的量放平时炒菜的2/3即可。

9、接着把切好的香蒜倒入锅内，继续大火炒一分钟

10、最后，加味精少许，翻炒均匀，关火~出锅~装盘。这道美味的~胡萝卜炒腊肉~就做好了。

11、成品菜

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）