米粉蒸土豆正宗做法（每日学做一家常菜）

需要准备的食材：土豆一斤、蒸肉米粉一包（在超市或菜场均可买到）、郫县豆瓣酱、十三香、香葱、大蒜瓣、生姜、适量盐、食用油、味精或者鸡精根据个人喜好选择是否添加

制作步骤：

1、 将土豆去皮，切成块状，然后用水洗去淀粉后沥干表面的水分，用水洗去淀粉一是防止它变色，还可以在炒土豆的过程中不粘连在一起。

2、 香葱、生姜、大蒜瓣都洗净后切成沫放置一边备用。

3、 沥干水分的土豆放入一个大碗内，加入豆瓣酱、适量的食用油、盐、十三香、味精或者鸡精（也可以都不加），以及刚才切好的生姜、香葱、大蒜沫，用筷子拌均匀，腌制20分钟。

4、 腌制好的土豆，倒入蒸肉米粉，用筷子充分拌均匀，使每块土豆都沾上米粉。

5、 蒸锅底下铺上一层纱布，也可以用菜叶代替，把沾了米粉的土豆夹进去，置入蒸锅中火蒸15-20分钟。土豆是非常容易熟的哦！

同样的步骤。粉蒸肉、粉蒸排骨都是这样制作哦！我们只需要注意肉类的蒸制时间需要25-30分钟。