咸味苏打饼干怎么做酥脆(好吃不怕胖的苏打饼干)

咸味苏打饼干怎么做酥脆(好吃不怕胖的苏打饼干)(1)

咸味苏打饼干怎么做酥脆(好吃不怕胖的苏打饼干)(2)

如果要选出饼干界的百搭选手,我想,一定非苏打饼干莫属了吧。

酥脆可口的苏打饼干,单吃既能饱腹,又不用担心发胖。

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涂抹希腊酸奶和蜂蜜,低脂又美味,是减肥时期的好加餐

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但最具中国风味的,大概就是香葱味的苏打饼干了,葱的干香与烘烤过的面粉香气融合,吃在嘴里越嚼越香,根本停不下来。

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今天

咱们就一起来学习一下

如何做这款百搭的香葱苏打饼干吧

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香葱苏打饼干

本食谱经玲玲老师

数次研发制作

特此感谢!

食材 / 准备

FOOD PREPATION

咸味苏打饼干怎么做酥脆(好吃不怕胖的苏打饼干)(8)

主料

低筋面粉 150克

白砂糖 25克

盐 3克

苏打粉 3克

泡打粉 1.5克

葱末 30克

温水 60毫升

酵母粉 3.克

黄油 30克

辅料

白芝麻 10克

操作 / 步骤

COOKING STEPS

- 01 -

温水与酵母混合(水温不超过30℃

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- 02 -

黄油隔热水融化备用

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- 03 -

低筋面粉,糖,盐,苏打粉,泡打粉混合均匀后过筛备用

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- 04 -

将黄油和酵母水加入筛好的混合粉类中翻拌均匀至无干粉状态

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- 05 -

再加入香葱碎用手揉匀成光滑面团盖上保鲜膜,松弛30分钟

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- 06 -

案板上撒面粉,将松弛好的面团擀薄,松弛5分钟

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- 07 -

用各种模具刻下饼干的形状

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- 08 -

烤盘铺油纸,摆入饼干面胚,表面刷少许水;点缀白芝麻,用叉子轻轻扎洞,再静置10分钟

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- 09 -

提前预热烤箱至180℃;放入预热好的烤箱中层,180℃烤9分钟

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- 10 -

又香又脆的苏打饼干自己在家也能做出来哦~

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