咸味苏打饼干怎么做酥脆（好吃不怕胖的苏打饼干）

如果要选出饼干界的百搭选手，我想，一定非苏打饼干莫属了吧。

酥脆可口的苏打饼干，单吃既能饱腹，又不用担心发胖。

涂抹希腊酸奶和蜂蜜，低脂又美味，是减肥时期的好加餐。

但最具中国风味的，大概就是香葱味的苏打饼干了，葱的干香与烘烤过的面粉香气融合，吃在嘴里越嚼越香，根本停不下来。

▽

今天

咱们就一起来学习一下

如何做这款百搭的香葱苏打饼干吧

香葱苏打饼干

本食谱经玲玲老师

数次研发制作

特此感谢！

食材 / 准备

FOOD PREPATION

主料

低筋面粉 150克

白砂糖 25克

盐 3克

苏打粉 3克

泡打粉 1.5克

葱末 30克

温水 60毫升

酵母粉 3.克

黄油 30克

辅料

白芝麻 10克

操作 / 步骤

COOKING STEPS

- 01 -

温水与酵母混合（水温不超过30℃）

- 02 -

黄油隔热水融化备用

- 03 -

低筋面粉，糖，盐，苏打粉，泡打粉混合均匀后过筛备用

- 04 -

将黄油和酵母水加入筛好的混合粉类中翻拌均匀至无干粉状态

- 05 -

再加入香葱碎用手揉匀成光滑面团盖上保鲜膜，松弛30分钟

- 06 -

案板上撒面粉，将松弛好的面团擀薄，松弛5分钟

- 07 -

用各种模具刻下饼干的形状

- 08 -

烤盘铺油纸，摆入饼干面胚，表面刷少许水；点缀白芝麻，用叉子轻轻扎洞，再静置10分钟

- 09 -

提前预热烤箱至180℃；放入预热好的烤箱中层，180℃烤9分钟

- 10 -

又香又脆的苏打饼干自己在家也能做出来哦~

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